Los diez mejores vegetales para hacer jugo

Escrito por deanna moncrief | Traducido por mariana palma
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Los diez mejores vegetales para hacer jugo
Beber jugo de vegetales puede ser bueno para tu salud. (Ryan McVay/Photodisc/Getty Images)

Una forma saludable de satisfacer tus requerimientos diarios de vegetales es consumir sus jugos. Estos contienen propiedades anticancerígenas y vitaminas que tu cuerpo puede absorber fácilmente, según Stanford Medicine. Elige vegetales orgánicos que no hayan sido tratados con pesticidas y lávalos antes de extraerles el jugo. Consulta a tu médico antes de consumir esta bebida; la alta concentración de sustancias presentes en algunos jugos pueden interferir con ciertos medicamentos y problemas de salud.

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Zanahorias

Las zanahorias son una excelente fuente de provitamina A, vitaminas C, D, E, K, B1 y B6. También contienen calcio, magnesio, potasio y fósforo y están cargadas de fitonutrientes que ayudan a prevenir enfermedades. Según Stanford Medicine, una taza de jugo de zanahoria tiene casi el mismo valor nutricional que cinco tazas de zanahorias en rodajas.

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Zanahorias. (carrots image by dinostock from Fotolia.com)

Apio

El jugo de apio ayuda a mantener intacto el balance electrolítico de tu cuerpo con vitaminas y minerales. Las hojas tienen alto contenido de vitamina A y los tallos son buena fuente de vitaminas B1, B6 y C. Este jugo también tiene mucho potasio, ácido fólico, magnesio, hierro, fósforo y sodio. Ayuda a combatir el cáncer, reduce el colesterol y disminuye la presión sanguínea, según Natural News.

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Apio. (Celery image by Boris Ryzhkov from Fotolia.com)

Remolacha

Se ha descubierto que el jugo de remolacha aumenta el flujo sanguíneo al cerebro debido a su composición natural de nitratos, que incrementan el flujo de sangre hacia zonas de tu cuerpo que requieren oxígeno. Este descubrimiento puede ayudar a los adultos mayores a combatir la demencia, reporta la Universidad Wake Forest. El jugo de remolacha contiene vitaminas C, B1, B2 y altas concentraciones de potasio mineral, hierro y sales de manganeso. Este jugo debe diluirse con agua hervida o con otros jugos para reducir su concentración, informa Woman's Passions.

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Remolachas. (early red beets and young beet leaves image by Maria Brzostowska from Fotolia.com)

Hinojo

El jugo de hinojo contiene vitamina A y potasio. Se sabe que alivia los dolores artríticos y estomacales. Es mejor mezclarlo con otros jugos, ya que tiene un sabor fuerte o puede usarse para saborizar jugos suaves.

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Hinojo. (fennel image by alexandre zveiger from Fotolia.com)

Lechuga

La lechuga contiene vitaminas A, C, E, K, ácido fólico, riboflavina y niacina. También tiene zinc, calcio, hierro, selenio, potasio y fósforo. El aminoácido glutamina presente en este vegetal ayuda a fortalecer las células estomacales, reporta Sweet Additions. El jugo de lechuga ayuda a combatir la pérdida de cabello y alivia dolores de cabeza e insomnio debido a sus efectos tranquilizantes naturales.

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Lechuga. (lettuce image by Ramon Grosso from Fotolia.com)

Espinaca

El jugo de espinaca contiene vitaminas A, vitaminas del complejo B, K y los minerales fósforo, magnesio, calcio y hierro. Ten cuidado al beber este jugo porque tiene efectos laxantes. Como tiene una alta concentración natural de ácido oxálico, está contraindicado si tienes piedras en los riñones, gota, artritis reumatoidea u osteoporosis, informa Juicing Book. Como es un jugo verde muy concentrado, mezcla sólo pequeñas cantidades con otros jugos, asegurándote de que no sea más de 1/4 del total.

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Espinaca. (spinach image by Ramon Grosso from Fotolia.com)

Col silvestre

La col silvestre contiene vitaminas A y hierro, es alta en calcio y tiene clorofila. Se usa para tratar anemia, artritis, asma, pérdida de cabello y problemas dérmicos. Como es un jugo verde muy concentrado, mezcla una pequeña cantidad con otros jugos. Asegúrate de que no exceda 1/4 del total.

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Col silvestre. (green and red leaves of kale image by Maria Brzostowska from Fotolia.com)

Repollo

El repollo contiene vitaminas A, B1, B2, B6, C, E, K y ácido fólico. También contiene los minerales calcio, hierro, yodo, potasio, azufre y fósforo y está cargado de fitonutrientes que fortalecen tu sistema inmunológico y disminuyen el riesgo de contraer cáncer. También te ayuda a eliminar toxinas dañinas de tu cuerpo, según Juicing for Health.

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Repollo. (cabbage image by Zbigniew Nowak from Fotolia.com)

Pasto de trigo

El jugo de pasto de trigo contiene vitamina A, y también calcio, potasio, hierro y magnesio. También tiene mucha clorofila. Este jugo es usado para tratar acné, cáncer, problemas de piel, asma y pérdida de cabello. Mezcla sólo 1 onza (29 cm cúbicos) en un vaso de jugo de 8 onzas (236 cm cúbicos), ya que es un jugo verde muy concentrado, informa Juicing Book.

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Trigo. (wheat 2 image by Alex White from Fotolia.com)

Col berza

La col berza contiene vitaminas A y C y el mineral magnesio. El calcio se usa para tratar cáncer, asma y cataratas. Elige las hojas más pequeñas y evita las que tienen una apariencia amarillenta o blancuzca. Mezcla el jugo con otros vegetales por su alta concentración de ácido oxálico, asegurándote de que no supere 1/4 de la cantidad total.

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Col berza. (collard greens image by João Freitas from Fotolia.com)

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