Cómo ablandar carnes con cerveza

Escrito por nick davis | Traducido por pau epel
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo ablandar carnes con cerveza
Sí, puedes ablandar carnes con cerveza, sin importar de qué tipo sea. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

La cerveza no sólo da sabor a carnes como la de res, cerdo, ciervo y otras; también las ablanda, al penetrar y descomponer los tejidos grasos y no grasos. El alcohol se quema durante el proceso de cocción, dejando un buen sabor y color a cualquier carne. Al ablandar carnes con cerveza, compra y usa una marca de cerveza que sea del agrado tuyo y de tus invitados.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Plato
  • Cuchillo
  • Recipiente plástico con tapa o envoltura plástica
  • 1/2 a 1 1/2 galones (1,89 a 5,67 l) de cerveza
  • Condimentos o sal y pimienta
  • Tenazas
  • Cacerola grande

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Saca la carne de su empaque y lávala bajo el agua fría del grifo. Coloca la carne sobre un plato y recorta el exceso de grasa, si lo deseas.

  2. 2

    Coloca la carne en un recipiente plástico y vierte 1/2 galón (1,89 l) o suficiente cerveza para cubrir completamente la comida. Si vas a ablandar una gran cantidad de carne, colócala en un contenedor de un galón y añade 1 1/2 galones (5,67 l) de cerveza sobre la carne.

  3. 3

    Coloca una tapa sobre el recipiente o cúbrelo con envoltura plástica. Agita suavemente el contenedor de lado a lado para ayudar a que la cerveza penetre en la carne.

  4. 4

    Coloca el recipiente en el refrigerador de tu cocina durante la noche, o hasta por 24 horas. Agita el recipiente ocasionalmente para ayudar a que la cerveza ablande la carne.

  5. 5

    Retira el contenedor del refrigerador después del tiempo apropiado, y usa un juego de tenazas para remover la carne. Colócala sobre un plato para sazonarla con tus condimentos favoritos o simplemente con sal y pimienta. Coloca la carne en tu asador, estufa u horno para cocinarla.

Consejos y advertencias

  • Si lo deseas, vierte la cerveza desde el contenedor a una cacerola grande, cocínala a fuego bajo y espárcela sobre tu carne asada o cocinada, a modo de salsa.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles