Cómo abrir huevos de avestruz

Escrito por whitney coy
Cómo abrir huevos de avestruz

two brown eggs image by inacio pires from Fotolia.com

Un huevo de avestruz tiene un sabor similar al de gallina, pero el acto de romperlo es mucho más complicado. Normalmente, se necesita de dos personas. Su gruesa cáscara protectora, la que resguarda al huevo cuando la madre avestruz se sienta sobre él para incubarlo, es lo que dificulta su ruptura. De todos modos, el trabajo que tendrás que hacer valdrá la pena. Un huevo de avestruz contiene la suficiente yema para sustituir alrededor de dos docenas de huevos de gallina. Además, éste contiene niveles mucho más elevados ácidos grasos poliinsaturados saludables.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Un cinsel
  • Un martillo
  • Un gran recipiente

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Instrucciones

  1. 1

    Ubica el huevo de avestruz en una encimera, mesa o en otra superficie resistente. Coloca la parte más amplia del huevo sobre esta. Consigue que otra persona lo sostenga en el lugar.

  2. 2

    Coloca el cinsel en la punta del huevo y golpéalo rápidamente con el martillo. Continúa haciéndolo hasta romper la superficie. Saca la mayor parte de cáscara que te sea posible. Golpéalo cerca del hueco que has hecho hasta que hayas roto un cuarto de huevo.

  3. 3

    Sosten el huevo sobre un bol y deja caer la yema hasta que esté vacío.

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