Cómo abrir un restaurante de comidas para llevar

Escrito por shanika chapman | Traducido por ehow contributor
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Los conocidos restaurantes de comida para llevar son a menudo unidades móviles que pueden seguir a la multitud hambrienta durante el día o la noche. Este tipo de negocios pueden estacionarse cerca de las discotecas y bares para captar a la gran cantidad de personas que trasnochan, instalarse cerca de los colegios y universidades para atraer a quienes desean tomar el desayuno o abrir sus puertas a la hora del almuerzo para capturar a los ocupados profesionales. Para poner en marcha tu restaurante necesitarás un nicho, una licencia móvil y una adecuada preparación y equipos de almacenaje de alimentos.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Un permiso para manipular alimentos
  • La aprobación de la zona
  • Un seguro
  • Un permiso para realizar actividades comerciales
  • Un plan de unidad móvil
  • Una inspección
  • Una furgoneta comercial o un remolque de concesión
  • Proveedores
  • Un menú

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Instrucciones

  1. 1

    Define tu nicho. Diseña un menú atractivo que sea razonable para tu negocio. Muchas unidades móviles de alimentos ofrecen un menú limitado con platos sencillos, como burritos, sándwiches, chili, perros calientes, hamburguesas, papas fritas y otros productos fritos, como pimientos jalapeños o rollos de huevo. Si eres un genio en preparar algún tipo de plato que vuelve loco a tus amigos y familiares, considera la posibilidad de incluirlo en tu menú como una manera de diferenciar tu negocio.

  2. 2

    Ponte en contacto con el departamento de salud para verificar si un negocio móvil puede operar dentro de los límites de la ciudad y qué puedes ofrecer en tu menú. Algunos de los vendedores ambulantes sólo necesitan tener una licencia mientras que otros necesitan una licencia para cada zona en la que van a trabajar. Además, los condados pueden limitar el tipo de alimentos que pueden venderse en una unidad móvil.

  3. 3

    Obtén el permiso otorgado por tu departamento de salud para manipular alimentos. Visita el sitio web del estado para descargar el material de estudio y programar la fecha de la evaluación.

  4. 4

    Consigue un paquete de revisión del plan móvil en tu departamento de salud. Conoce las reglas para estas unidades así puedes prepararte para su inspección. Por lo general, necesitarás un equipo que controle la temperatura, materiales para lavarte las manos y productos de limpieza, un fregadero para lavar los platos y calcomanías del negocio para colocar en la parte exterior de tu camioneta.

  5. 5

    Crea un ingenioso nombre para tu negocio y, a continuación, registra tu negocio en tu condado. Adquiere un seguro de responsabilidad civil.

  6. 6

    Compra un vehículo comercial, como una furgoneta o un remolque de concesión, que pueda alojar tu restaurante de comidas para llevar. Ponte en contacto con el departamento de salud para que lo inspeccionen.

  7. 7

    Encuentra un lugar privilegiado para tu negocio móvil de comidas para llevar, como por ejemplo cerca de los parques de las empresas, colegios y universidades o en el centro de la ciudad. Estudia el tráfico de transeúntes en cada ubicación para que tengas una idea de cuánta comida pedir y cuáles son las más solicitadas. Considera entrevistar a las personas en el área acerca de si estarían interesadas en una unidad móvil de alimentos y qué tipo de alimentos les interesan. Ponte en contacto con tu departamento de zonificación para obtener un permiso de zona para tu ubicación.

  8. 8

    Solicita la licencia para tu unidad móvil y abona la tasa correspondiente. Sométete a la toma de tus huellas digitales y una verificación de antecedentes, si es necesario.

  9. 9

    Encuentra proveedores de calidad para tus productos. Crea tu menú y abre tu negocio.

Consejos y advertencias

  • Siempre busca la manera de reducir costos y reducir el desperdicio de comida.
  • Cuando fijes los precios, asegúrate de que sea rentable. Considera todos los gastos antes de armar tu lista de precios.

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