Cómo abrir un restaurante

Escrito por maría lorena peralta Google
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Cómo abrir un restaurante
(Thomas Northcut/Lifesize/Getty Images)

Abrir un restaurante es un emprendimiento que puedes realizar en conjunto, con amigos y socios, o una inversión personal. Para que puedas hacerlo sin fracasar al poco tiempo debes tener en cuenta muchos factores que no debes dejarlos al azar. Algunos puntos importantes son: la ubicación, el tipo de restaurante y el público al que quieres llegar. Si tienes en cuenta todos estos elementos, es muy probable que tu nuevo negocio sea exitoso.

Nivel de dificultad:
Moderadamente difícil

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    Define el concepto del restaurante. Ten en claro que tipo de negocio quieres armar y cuánto dinero estás en condiciones de gastar. Puede ser un restaurante gourmet, de tipo familiar, de comidas rápidas, entre otros.

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    (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
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    Busca un estilo personal que defina a tu restaurante diferenciándolo de los demás. Decóralo y ambiéntalo a tu gusto sin pensar en los colores y mobiliarios en boga.

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    Investiga el mercado antes de abrir tu negocio. Realiza sondeos en la zona donde tienes pensado abrir el restaurante a través de pequeñas encuestas para saber cuáles son las preferencias y los gustos culinarios de la gente.

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    Arma un menú con pocos platos basándote en los resultados obtenidos en las encuestas para reducir costos.

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    Visita los restaurantes de la competencia para observar cómo funcionan y la calidad en la atención al público. Presta atención a todos los detalles para descubrir fortalezas y errores de tus competidores y usar esos datos a favor de tu negocio.

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    (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Consejos y advertencias

  • Busca una buena ubicación para abrir tu negocio. Las esquinas suelen ser los lugares propicios para los restaurantes.
  • No pongas precios bajos pensando que eso atraerá más clientes. La gente suele asociar los precios bajos de los restaurantes con la mala calidad de la comida.
  • Procura tener un estacionamiento propio y con un amplio espacio para los clientes.

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