Cómo hacer aceite de oliva saborizado

Escrito por willow sidhe | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer aceite de oliva saborizado
Crea tu propio aceite saborizado. (Pawel Kryj)

Hacer aceite de oliva saborizado en casa es sencillo pero requiere un poco de tiempo. Toma aproximadamente un mes para que los sabores se infundan por completo con el aceite de oliva. Utilizando este método sencillo puedes hacer cualquier sabor que desees utilizando tus hierbas favoritas o una combinación de las mismas. Esta receta puede utilizarse para crear cualquier cantidad de botellas de aceite de oliva saborizado, el cual puedes almacenar por un año.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Hierbas frescas de tu elección
  • Toalla para cocina
  • Tira de fibra natural
  • Botella decorativa con tapa de hule o corcho
  • Embudo
  • Aceite de oliva extra virgen

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Instrucciones

  1. 1

    Enjuaga las hierbas frescas suavemente en agua fría y sécalas con una toalla limpia de cocina. Amarra un manojo de hierbas con una tira hecha de fibra natural y cuélgalas boca abajo en una habitación bien ventilada por lo menos por dos semanas. Las hierbas se secan completamente cuando los tallos se rompen en lugar de doblarse y las hojas están crujientes.

  2. 2

    Esteriliza tus botellas decorativas al colocarlas en una olla llena de agua hirviendo por lo menos por 10 minutos. Retíralas cuidadosamente y colócalas boca abajo para que se sequen. Asegúrate de que estén completamente secas antes de agregar las hierbas. Cualquier residuo de agua dentro de la botella puede causar crecimiento de bacterias y descomposición.

  3. 3

    Llena aproximadamente un cuarto de las botellas decorativas con las hierbas previamente secas.

  4. 4

    Coloca el embudo en la botella y llénala completamente con aceite de oliva extra virgen y luego coloca la tapa de hule o el corcho en la boquilla para sellarla.

  5. 5

    Deja que el aceite de oliva saborizado repose en un lugar frío y oscuro como una encimera de cocina o en un sótano por lo menos por treinta días para darle una oportunidad a los sabores para que se infundan. Rocía el aceite en ensaladas o utilízalo para saltear cualquier platillo que lleve aceite de oliva.

Consejos y advertencias

  • Utiliza más de una hierba para crear el aceite de oliva saborizado. Algunas combinaciones que funcionan bien juntas son el romero y el tomillo, la albahaca y el orégano o el estragón y el laurel. Ponte creativo y escoge las hierbas que más te gusten.
  • Usa hierbas ya secas en lugar de secar las tuyas, si es necesario o si lo deseas.
  • Amarra un listón alrededor de la botella con una pequeña tarjeta de regalo y dales el aceite saborizado como regalo a tus amigos y familiares.

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