Acerca del té de chai

Escrito por naima manal | Traducido por sofia elvira rienti
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Acerca del té de chai
Chai, un té saludable para disfrutar. (Чашка чая image by marita77 from Fotolia.com)

Chai significa té en árabe, urdu, hindi y otros idiomas. Degustadores de habla inglesa caracterizan al té de chai como una infusión rica y especiada que mezcla las especias exóticas del este con leche o crema y un endulzante. El té de chai se prepara despacio, con el fin de apreciar el sabor, el aroma y las propiedades sustanciosas de sus componentes.

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Acerca del té de chai

El chai especiado también se denomina chai masala. Por lo general contiene una base de té negro que se combina con especias, tales como clavo de olor, coriandro, cardamomo, comino y canela. A veces se le agregan otros ingredientes como hojas de pandano, raíz de jengibre y hojas de curry. El té de chai reemplaza con facilidad al café como bebida matutina. En Asia constituye la infusión preferida por las mañanas y las tardes.

Cultura

En muchos países asiáticos y africanos, el chai es una bebida cotidiana. Tanto la familia como los amigos disfrutan una taza de la misma a diario. Por lo común se mezcla con azúcar o miel y leche, y sus sabores se degustan durante la hora del té. En India, un "chai wallah" puede ofrecerte una taza de chai. Se trata de muchachos jóvenes que preparan chai en las calles.

Consideraciones

El chai se realiza mediante la combinación de especias frescas. Éstas se muelen juntas para obtener todo su aroma y potencia. Luego las hierbas se hierven o se dejan cocer a fuego lento. Una vez que el té ha reposado durante el tiempo suficiente, es el momento de servirlo.

Tipos

Existen variantes de este té de una región a otra, a pesar de que el mismo se ha consumido durante siglos por todas las extensiones de Asia y África. Es muy común encontrar gente que adiciona aún más ingredientes a este té masala. Coriandro, vainilla y nuez moscada agregan sabores sumamente agradables a esta infusión; y una vez que se le suman la leche, la miel o el azúcar la persona obtendrá una bebida gourmet.

Beneficios

El chai se compone de muchas especias beneficiosas para la salud. El té negro posee antioxidantes muy ricos, mientras que la combinación de hierbas es útil para muchas dolencias y enfermedades. Es benéfica para aquellos con presión alta, e incrementa la fortaleza del sistema inmune. Ayuda también con las funciones metabólicas y digestivas del organismo. El té de chai también es conocido por sus efectos de disminución del estrés, alivio de la tensión, y por mejorar la claridad mental. Actualmente se estudia su efectividad en las áreas de enfermedades como el cáncer y el mal de Alzheimer sobre el sistema inmune.

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