Cómo acompañar el pavo ahumado con vino

Escrito por michelle ruland | Traducido por maría marcela mennucci
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Cómo acompañar el pavo ahumado con vino
Brinda por una comida deliciosa con una copa de vino. (white wine and red wine image by jimcox40 from Fotolia.com)

Encontrar un vino que vaya bien con el pavo ahumado puede depender mucho de tu gusto y paladar personal. La regla general para el maridaje es que el vino tinto va bien con las carnes rojas, como la carne de vaca o cordero, y el vino blanco queda bien con el pollo, el cerdo o el pescado. Brinda algunas opciones de vino para que tú y tus invitados tengan la oportunidad de encontrar el que más les agrade al acompañarlo con la cena de pavo ahumado. Según ConsumerReports.org, el chardonnay, el sauvignon blanc y el torrontés son buenas opciones para acompañar el pavo ahumado.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1 botella de chardonnay
  • 1 botella de sauvignon blanc
  • 1 botella de torrontés
  • Copas para vino

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca las tres botellas de vino en la mesa con tu comida. Deja que tus invitados sepan que tienen diferentes vinos blancos entre los cuales pueden elegir. Explícales que cada uno de ellos queda bien con el sabor ahumado suave de tu pavo.

  2. 2

    Dale a tus invitados una descripción de los vinos que has elegido para que puedan decidir qué vino beber. Usa palabras descriptivas como aromático, ácido o liviano. Hazles saber a qué sabe el vino usando palabras como roble tostado, nueces o cítrico. El chardonnay es generalmente conocido por tener un sabor a roble suave, mientras que el sauvignon blanc tiene notas cítricas. El torrontés es más seco que los otros y tiene un sabor floral y frutal.

  3. 3

    Vierte una pequeña cantidad del vino elegido en la copa de cada invitado para que puedan probar el vino antes de llenarles la copa. Haz que tus invitados hagan girar el vino en su copa para que libere sus cualidades aromáticas. Luego, hazlos oler el vino. Oler el vino antes de probarlo te ayudará a identificar las notas frutales o florales. Sírveles una copa de su vino favorito a cada uno de tus invitados.

Consejos y advertencias

  • Piensa en los acompañamientos que servirás con tu pavo ahumado y encuentra un vino que también quede bien con ellos.
  • Prueba el vino antes de servirlo a tus invitados para evitar servir vino ácido.

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