Cómo hacer adobo para pollo

Escrito por laura leiva | Traducido por marcela carniglia
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Cómo hacer adobo para pollo
Adobo para pollo.

El adobo para pollo puede venir en muchos sabores diferentes, dependiendo de la región. Una forma de prepararlo es a la parrilla, lo cual realza el sabor y mantiene una opción de comida saludable.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 4 a 6 pechugas de pollo sin piel y sin huesos
  • 1 cucharadita de orégano seco y comino molido
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 cucharadita de pimiento rojo molido
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1/3 taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado

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Instrucciones

  1. 1

    Añade el ajo, el jugo de limón y la cebolla en un procesador de alimentos y mezcla hasta que todos los ingredientes están finamente picados. Añade estos ingredientes en una bolsa con cierre y, luego agrega el orégano, el tomillo, el comino y el pimiento rojo y séllala firmemente. Mueve bolsa por conseguir que todos los ingredientes queden bien mezclados.

  2. 2

    Agrega las pechugas de pollo en la bolsa con cierre, removiendo el aire antes de sellarla. Cubre el pollo con la marinada y colócalo en el refrigerador durante 30 minutos a cuatro horas.

  3. 3

    Usa una parrilla de interior o exterior y prepárala para la cocción directa. Para evitar que el pollo se pegue a la parrilla, rocíala de antemano con aerosol para cocinar antiadherente.

  4. 4

    Retira el pollo de la marinada y colócalo sobre la parrilla a cuatro pulgadas (10,16 cm) de distancia del carbón. Desecha el resto de la marinada y no la uses para cubrir el pollo asado. Cocina las pechugas de pollo durante cinco a siete minutos y asegúrate de controlar que el centro de las mismas no quede de color rosa antes de servir.

  5. 5

    Colócalas en un plato de servir. Añade el cilantro en la parte superior y sírvelas. Dependiendo del estilo de adobo que te gustaría hacer, agregar platos secundarios que complementen al pollo puede completar la comida. Para este estilo, agrega arroz y la salsa de tomatillo un un gran sabor latinoamericano.

Consejos y advertencias

  • Prueba adobo para pollo de diferentes regiones, muchos sabores son únicos.

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