Cómo hacer adobo para pollo

Escrito por laura leiva | Traducido por marcela carniglia
Cómo hacer adobo para pollo
Adobo para pollo.

El adobo para pollo puede venir en muchos sabores diferentes, dependiendo de la región. Una forma de prepararlo es a la parrilla, lo cual realza el sabor y mantiene una opción de comida saludable.

Instrucciones

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    Añade el ajo, el jugo de limón y la cebolla en un procesador de alimentos y mezcla hasta que todos los ingredientes están finamente picados. Añade estos ingredientes en una bolsa con cierre y, luego agrega el orégano, el tomillo, el comino y el pimiento rojo y séllala firmemente. Mueve bolsa por conseguir que todos los ingredientes queden bien mezclados.

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    Agrega las pechugas de pollo en la bolsa con cierre, removiendo el aire antes de sellarla. Cubre el pollo con la marinada y colócalo en el refrigerador durante 30 minutos a cuatro horas.

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    Usa una parrilla de interior o exterior y prepárala para la cocción directa. Para evitar que el pollo se pegue a la parrilla, rocíala de antemano con aerosol para cocinar antiadherente.

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    Retira el pollo de la marinada y colócalo sobre la parrilla a cuatro pulgadas (10,16 cm) de distancia del carbón. Desecha el resto de la marinada y no la uses para cubrir el pollo asado. Cocina las pechugas de pollo durante cinco a siete minutos y asegúrate de controlar que el centro de las mismas no quede de color rosa antes de servir.

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    Colócalas en un plato de servir. Añade el cilantro en la parte superior y sírvelas. Dependiendo del estilo de adobo que te gustaría hacer, agregar platos secundarios que complementen al pollo puede completar la comida. Para este estilo, agrega arroz y la salsa de tomatillo un un gran sabor latinoamericano.

Consejos y advertencias

  • Prueba adobo para pollo de diferentes regiones, muchos sabores son únicos.

Necesitarás

  • 4 a 6 pechugas de pollo sin piel y sin huesos
  • 1 cucharadita de orégano seco y comino molido
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 cucharadita de pimiento rojo molido
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1/3 taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado

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