Cómo hacer adobo de pollo filipino

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra prego
Cómo hacer adobo de pollo filipino

Cómo hacer adobo de pollo filipino.

chicken breast fillets image by Maria Brzostowska from Fotolia.com

El adobo de pollo es uno de los platos filipinos más populares que ha llegado al oeste. Es sabroso y fácil de preparar. Esta receta rinde para cuatro porciones.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1/2 taza de vinagre
  • Sal
  • 1 o 2 hojas de laurel
  • 3 a 4 libras de pollo (1,3 a 1,8 kg)
  • 6 a 10 dientes de ajo machacados
  • 1/4 de taza de salsa de soja
  • 1 cucharadita de granos de pimienta machacados
  • Sal

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Instrucciones

  1. 1

    Corta el pollo en trozos de 3 a 4 pulgadas (7,6 a 10 cm).

  2. 2

    Combina el pollo, el ajo, los granos de pimienta, las hojas de laurel, la salsa de soja y 1/2 taza de agua en una olla grande.

  3. 3

    Calienta hasta que hierva y revuelve frecuentemente.

  4. 4

    Permite que se cocine a fuego lento, con el fuego en un ajuste medio, durante 30 minutos. Revuelve ocasionalmente.

  5. 5

    Ajusta el sabor agregando más salsa de soja o vinagre.

  6. 6

    Sirve con arroz al vapor.

Consejos y advertencias

  • Usa una combinación de muslos, pechuga y patas de pollo. No es necesario quitar la piel o los huesos.
  • Algunas marcas de salsa de soja contienen más sal que otras. En caso de ser necesario, agrega sal al adobo mientras cocinas, para ajustar el sabor.

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