Alergias a pepinos

Escrito por taylor divico | Traducido por martín emiliano vergé
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Alergias a pepinos
Los pepinos son un miembro de la familia de las cucurbitáceas. (cucumber image by Zbigniew Nowak from Fotolia.com)

La reactividad cruzada es una condición en la cual la alergia asociada al polen de las plantas es imitado por frutas y vegetales que comparten estructuras proteicas similares. Los anticuerpos de la inmunoglobina E (IgE) se unen a las proteínas de frutas y vegetales, somo el pepino, confundiéndoles con intolerancia al polen, causando reacciones.

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Función

Las alergias a la ambrosía está asociada con las cucurbitáceas como la sandia, el melón, el calabacín y el pepino. Las reacciones alérgicas a los pepinos y otras calabazas ocurre típicamente al consumir la comida cruda en vez de cocida.

Síntomas

La temporada de la ambrosía ocurre durante el periodo de agosto a septiembre. La gente con alergias a las calabazas y a la ambrosía experimentan síntomas de fiebre de heno como congestión nasal, estornudos, tos, picazón y lagrimeo de ojos.

Síndrome de alergia oral

Las alergias al pepino pueden causar síndrome de alergia oral (SAO), con picazón, hinchazón y picor en la boca, labios y garganta tras la consumición. Tocar pepinos crudos puede causar erupciones en individuos sensibles.

Reacciones severas

Las reacciones severas por alergia al pepino causan síntomas como nausea, vomito, diarrea, sibilancias y anafilaxia. La anafilaxia es una reacción potencialmente mortal que surge de la hinchazón de la garganta y las vías respiratorias y se trata con una reacción de epinefrina (EpiPen).

Prevención/solución

Eliminar el pepino de la dieta es una forma efectiva de reducir las reacciones alérgicas. Los síntomas de alergia son tratados a través de pomadas antihistamínicas tópicas aplicadas en la piel afectada y antihistamínicos orales para reducir la inflamación.

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