Alimentos que aumentan los anticuerpos

Escrito por lauren reinhard | Traducido por ana maría guevara
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Alimentos que aumentan los anticuerpos
Las naranjas son ricas en vitamina C. (orange, , orange juice image by Greg Pickens from Fotolia.com)

Los anticuerpos son proteínas que se encuentran en la sangre y que funcionan para ayudar a tu cuerpo a deshacerse de virus y bacterias. También llamados inmunoglobulinas, los anticuerpos son producidos por el sistema inmunológico cuando se detecta un virus o bacterias. Cada tipo diferente de virus o bacterias genera un tipo diferente de anticuerpo para destruirlas. Existen muchas cosas que puedes hacer para aumentar el número de anticuerpos y mantenerte saludable. Una de ellas es comer alimentos ricos en vitaminas y minerales que estimulen la producción de anticuerpos.

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Naranjas

Según el Dr. Bill Sears, un profesor de la Universidad de California en Irvine, la cantidad de vitamina C que contienen las naranjas no sólo aumenta la cantidad de anticuerpos siendo producidos, también evita que los virus entren al cuerpo.

Ajo

Muchos médicos elogian al ajo por su poder estimulante de anticuerpos. Dr. Sears explica que el ajo hacer que el cuerpo multiplique los anticuerpos que ya ha producido y los hace más fuertes.

Salmón

Siendo una fuente rica en proteína dietética, el salmón ayuda a estimular al sistema inmunológico y promueve la curación dentro del cuerpo. Dr. Sears indica que los ácidos grasos omega-3 que contiene el salmón aumentan los anticuerpos y pueden ayudar a evitar que el cuerpo sea infectado.

Brócoli (y otras fuentes de vitamina E)

El brócoli es rico en vitamina E, la que estimula la producción de anticuerpos que destruyen a las células del cáncer. La vitamina E no sólo estimula a los anticuerpos que atacan a estas células, también se ha comprobado que reducen el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular. En un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard se comprobó que la vitamina E reduce el riesgo de ataques cardiacos por un 50%.

Ostras (y otras fuentes de zinc)

Las ostras, las que son ricas en zinc, aumentan la fuerza y producción de los glóbulos blancos. Estos glóbulos no sólo luchan contra las infecciones, también liberan anticuerpos en el sistema. El zinc es especialmente importante para las personas de edad avanzada, ya que los anticuerpos de reducción de infecciones que producen usualmente no son suficientes en las personas mayores. Otros alimentos ricos en zinc son el pavo, los cangrejos, los fríjoles y los cereales fortificados con zinc.

Zanahorias (y otras fuentes de beta carotene)

El beta caroteno que se encuentra en las zanahorias, entre otras fuentes, es una vitamina que aumenta los anticuerpos que luchan contra las infecciones y el cáncer. Además de estos virus, el beta caroteno también ataca a los radicales libres que aceleran el proceso del envejecimiento. También se ha comprobado que el beta caroteno reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares como ataques cardiacos y derrames cerebrales.

Granos enteros (y otras fuentes de selenio)

Los alimentos ricos en el mineral selenio son conocidos por generar un aumento en la producción de los anticuerpos que luchan contra las células cancerígenas, explica el Dr. Sears. Además, el selenio funciona para fortalecer los anticuerpos existentes en el cuerpo. Otros alimentos ricos en selenio son el atún, las langostas, el pargo, el camarón, la mayoría de verduras, el arroz integral, las yemas de huevo, las pechugas de pollo, el queso, las semillas de girasol y las nueces de Brasil.

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