Alimentos que ayudan a dilatar los vasos sanguíneos

Escrito por wanda thibodeaux | Traducido por maria eugenia gonzalez
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Alimentos que ayudan a dilatar los vasos sanguíneos
(Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images)

Las cardiopatías y otras enfermedades relacionadas que causan restricción de los vasos sanguíneos son un gran problema en los Estados Unidos -muere una persona cada 34 segundos por cardiopatía. Dado que la limitación de los vasos sanguíneos presenta un riesgo para la salud, es una buena idea consumir alimentos que los mantengan abiertos, lo cual es más fácil de lo que te puedes imaginar.

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Arginina

Los químicos en el cuerpo controlan si un vaso sanguíneo se contrae o se dilata. El primer químico asociado a la dilatación de los vasos sanguíneos es el óxido nítrico; más cantidad de éste implica dilatación. Un aminoácido en particular, la arginina, es usada en la producción de óxido nítrico, por lo que consumir alimentos ricos en arginina puede prevenir que tus vasos sanguíneos se limiten.

Los alimentos que contienen grandes cantidades de arginina incluyen judías, salmón, nueces y avena. Además, muchos de esos alimentos contienen ácidos grasos omega 3 y grasas "buenas" que reducen el colesterol malo o LDL.

Flavonoides

Los flavonoides son pigmentos compuestos antioxidantes que se encuentran en las plantas. Estos poderosos agentes previenen el daño celular y ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos del cuerpo. Cuanto más fuertes son los vasos, es más fácil que se mantengan abiertos y permanezcan así.

Para consumir flavonoides, sigue una dieta rica en vegetales como lechuga, ajo, cebolla, arándanos, naranjas y espárragos. Algunas hierbas, como la albahaca, contienen altos niveles de flavonoides, como la mayoría de los tés. Si con todas esas frutas y verduras sientes que te falta algo, date un gusto con un trozo de chocolate amargo, que también tiene un alto contenido de este antioxidante.

Alimentos tibios

Consume alimentos tibios o calientes, que calientan la sangre; esta sangre viaja al hipotálamo, el termostato del cuerpo. El cuerpo "piensa" que hace mucho calor y este mensaje es enviado a los vasos sanguíneos, que se dilatan para deshacerse del exceso de calor. Esto significa que casi cualquier comida puede ayudar a abrir tus vasos sanguíneos si se consume caliente, siempre y cuando los compuestos químicos de las comidas no estimulen la constricción al punto que su efecto térmico se vea anulado.

Alimentos que deben evitarse

Si no quieres contrarrestar los efectos de las comidas calientes ricas en flavonoides y arginina, mantente alejado de los alimentos con alto contenido de sodio. Además evita los plátanos, el queso, el cerdo, el pavo y los encurtidos. Estas comidas tienen otros nutrientes que son beneficiosos; no las deseches completamente, pero sé consciente de los efectos que producen en tu sistema cardiovascular.

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