Alimentos sin carbohidratos y sin azúcar

Escrito por mackenzie wright | Traducido por ana maría guevara
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Alimentos sin carbohidratos y sin azúcar
Conoce los alimentos que no contienen ni carbohidratos ni azúcar. (p sin azucar image by Sergio Hayashi from Fotolia.com)

Existen muy pocos alimentos que contienen cero carbohidratos y cero azúcar. Los carbohidratos se encuentran en casi todo lo que venga de las plantas: frijoles, verduras, frutas, nueces, semillas y, por supuesto, cualquier producto hecho de granos o harinas. Los productos lácteos usualmente contienen lactosa, una forma de azúcar, y el azúcar añadido puede encontrarse en toda la comida empacada. Sin embargo, existen unos pocos alimentos que puedes encontrar que no contienen ninguno de estos elementos.

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Carnes

Cortes de carne natural, como pollo, cerdo y carne, no tienen azúcar y están libres de carbohidratos. Aléjate de la carne procesada, ya que usualmente tiene azúcar añadida o rellenos.

Pescado

Los cortes más naturales de pescado fresco, como atún o salmón, son libres de azúcar y carbohidratos. La mayoría de conchas, sin embargo, tienen cantidades muy pequeñas de carbohidratos.

Huevos

Las claras de huevo son pura proteína y la yema es pura grasa. Si quieres reducir el colesterol, quita algo o toda la yema y apégate a sólo las claras.

Grasas

Los aceites vegetales o de oliva son grasas puras y no añadirán azúcar o carbohidratos al cocinar. Puedes encontrar algunos aderezos a base de aceite sin azúcar o carbohidratos añadidos.

Bebidas

El agua, el agua carbonatada y el té no tienen carbohidratos mientras no hayan sido endulzados o no tengan sabor. Recuerda que los endulzantes artificiales contienen algo de carbohidratos.

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