Alimentos que contienen altos niveles de vitamina E y potasio

Escrito por katherine peach | Traducido por ana maría guevara
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Alimentos que contienen altos niveles de vitamina E y potasio
Conoce qué alimentos contienen altos niveles de vitamina E y potasio. (Jupiterimages/Pixland/Getty Images)

Los alimentos ricos en vitamina E y potasio regular y protegen algunas funciones corporales importantes. La vitamina E es un grupo de compuestos que contiene propiedades antioxidantes. Los antioxidantes protegen a las células contra los radicales libres, los que pueden causar enfermedades y cáncer en el cuerpo. El potasio mantiene el equilibrio en el cuerpo para que los órganos puedan funcionar adecuadamente. Comer alimentos ricos de estos nutrientes mantiene la salud a largo plazo.

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Efectos positivos

La vitamina E protege al cuerpo del daño de los radicales libres que se encuentran en al ambiente, como en el humo, la contaminación en el aire y los rayos ultravioleta dañinos. La vitamina E también ayuda con la función inmunológica.

El potasio regula el equilibro de fluidos y minerales dentro del cuerpo. El potasio puede reducir la presión arterial.

Vitamina E en nueces

Las almendras contienen unas de las cantidades naturales más altas de vitamina E. Las avellanas y el maní también contienen esta vitamina.

Otras fuentes de vitamina E

Las semillas de linaza, el germen de trigo, el brócoli, la espinada y el kiwi contienen vitamina E. La espinaca hervida libera más vitamina E que la espinaca cruda.

Fuentes de potasio

Algunos de los muchos alimentos con altas cantidades de potasio incluyen a la leche de soja, los bananos, las naranjas, los champiñones, los aguacates y el salmón. Los tomates, el maní, los espárragos, el yogurt y la leche también contienen potasio.

Dosis diaria

Para un adulto promedio de más de 14 años, 15 mg de vitamina E es suficiente. El adulto promedio debe consumir 2.000 mg de potasio al día.

Advertencia

Consumos superiores a la dosis diaria de 1.000 mg (suplemento de 1.200-mg) de vitamina E puede causar efectos adversos en la salud, como fatiga, nauseas, dolores de cabeza y diarrea. Las personas con problemas de riñones o corazón necesitan limitar el consumo de potasio; consulta a tu médico.

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