Cómo se almacena y se quema la grasa como energía en el cuerpo humano

Escrito por sarahr | Traducido por jane laury
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo se almacena y se quema la grasa como energía en el cuerpo humano
Cualquier grasa que el cuerpo no necesita como energía se almacena inmediatamente y puede causar sobrepeso. (Jupiterimages/Polka Dot/Getty Images)

Una parte esencial de una dieta saludable incluye una pequeña cantidad de grasa. El exceso de grasa se ​​almacena en las células del cuerpo hasta que la necesite para obtener energía. Cuando el cuerpo requiere más energía, descompone las grasas en un proceso químico conocido como metabolismo. Además de proporcionar energía al cuerpo, las grasas juegan un papel importante en la regulación de la temperatura corporal, la reducción de la inflamación, la coagulación de la sangre y el desarrollo del cerebro.

Otras personas están leyendo

Grasas y energía

Las proteínas, los carbohidratos y las grasas son los tres nutrientes esenciales que proporcionan energía calórica al organismo. Las grasas son la energía más densa de estos nutrientes ya que conteniendo 9 kcal por gramo, proporcionan tanto como el doble de energía mientras que las proteínas e hidratos de carbono sólo proporcionan 4 kcal por gramo. Esta energía se utiliza para hacer ejercicio y para los procesos biológicos básicos conocidos como el porcentaje metabólico basal que el cuerpo realiza mientras está en reposo. Estos incluyen funciones como la circulación sanguínea, la regulación de las hormonas, el crecimiento celular y la digestión. Cualquier caloría que no sea inmediatamente metabolizada como energía se almacena en el cuerpo como grasa para un uso futuro.

Los adipocitos

La grasa se almacena en todo el cuerpo en las células grasas conocidas como adipocitos. El número de adipocitos de una persona está determinado por la adolescencia tardía y apenas cambia durante la vida adulta. Sin embargo, las células de grasa pueden aumentar o disminuir de tamaño dependiendo de la cantidad de grasa que el cuerpo está almacenando. Si el cuerpo almacena más grasa entonces la utiliza, las células de grasa se ​​expandirán causando aumento de peso. Si el cuerpo se ve obligado a depender de las reservas almacenadas de grasa para obtener energía, ya sea debido a la dieta o el ejercicio, las células de grasa se ​​reducirán provocando la pérdida de peso.

Metabolismo

La grasa almacenada en el cuerpo se descompone a través de un proceso complejo conocido como metabolismo. El metabolismo es el proceso químico que convierte las moléculas de grasa en energía. Para ello, rompe la grasa o los triglicéridos en glicerol y ácidos grasos. Éstos son absorbidos por el hígado, los riñones y los tejidos musculares hasta que quedan completamente descompuestos por el proceso químico. Los subproductos de este proceso incluyen el calor que ayuda a mantener la temperatura corporal, el líquido residual y el dióxido de carbono.

Las grasas saludables vs las no saludables

Aunque las grasas son una parte esencial de una dieta saludable, ciertas grasas son más saludables que otras. Las grasas saturadas, que se pueden encontrar en productos de origen animal como los productos lácteos de leche entera, carnes grasas, mantequilla y queso y las grasas trans en los alimentos fritos pueden causar un gran aumento en los niveles de colesterol malo o LDL. De otro lado las grasas insaturadas pueden realmente ayudar a reducir los niveles de LDL y a aumentar los niveles de HDL o colesterol bueno. Las grasas insaturadas incluyen los aceites de oliva y de canola, el pescado, las nueces y los aguacates. Todas las grasas son altas en calorías y el consumo excesivo de cualquier tipo de grasa puede llevar a graves problemas de salud tales como enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad, cáncer y colesterol alto.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles