Cómo almacenar alimentos deshidratados

Escrito por athena hessong Google | Traducido por nieves fragola
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Cómo almacenar alimentos deshidratados
(Comstock/Comstock/Getty Images)

La deshidratación ha sido empleada durante siglos para preservar alimentos, tales como las frutas secas y la cecina. Por medio de la eliminación del agua, puedes almacenar comestibles en menos espacio y durante períodos más prolongados de tiempo de lo que podrías hacerlo con alimentos integrales. Los productos disecados a menudo requieren de un tiempo considerable o de una mayor inversión de dinero. Luego de ello, debes estar seguro de que tu comida no se eche a perder. Estos son los pasos que deberías seguir para almacenar tus comestibles deshidratados de modo que te duren años.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Bolsas con cierre para la conservación de alimentos
  • Un lugar fresco y seco
  • Bolsas resistentes para usar con una máquina de sellado al vacío (opcional)
  • Una máquina selladora al vacío (opcional)

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Instrucciones

    Sección 1

  1. 1

    Deja a los alimentos deshidratados en su envase original. Si fueron abiertos, colócalos en una bolsa con cierre apta para almacenamiento.

  2. 2

    Conserva a la comida casera deshidratada en una bolsa para uso con selladora al vacío (ver la sección de Consejos). De forma opcional, puedes colocarla en una bolsa para conservar alimentos con cierre y extraer la mayor cantidad de aire posible antes de cerrarla.

  3. 3

    Coloca la bolsa dentro de la máquina selladora al vacío y sigue las instrucciones del modelo del aparato para eliminar el aire y sellar la bolsa herméticamente.

  4. 4

    Coloca la comida envasada en un lugar fresco y seco hasta un año después de abierto el envase. Algunos lugares posibles donde conservarla serían sótanos, alacenas o bodegas para vegetales crudos. La vida útil de los alimentos deshidratados es similar, independientemente de qué tipo de comestible se preserve. Al eliminar la humedad, aumenta la vida útil hasta un año. Tu comida durará más si está sellada completamente en una bolsa hermética o bien cerrada con cierre.

  5. 5

    Si vives en un clima húmedo, mantén los alimentos deshidratados en el refrigerador.

Consejos y advertencias

  • No es indispensable contar con una máquina selladora al vacío. Puedes conservar la comida en bolsas comunes con cierre durante el mismo tiempo. Sin embargo, la máquina extrae más aire de las bolsas antes de sellarlas, disminuyendo la cantidad de espacio necesario para almacenar dichos artículos. Las máquinas selladoras al vacío también te garantizan un envasado completo y hermético, el cual impide la propagación de humedad y plagas.
  • Evita colocar alimentos disecados en el refrigerador ya que el aire es demasiado húmedo para su conservación.
  • Si hubiera signos de deterioro (moho, manchas, insectos, mal olor), deséchalo y no lo consumas.

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