Hobbies

Anatomía y fisiología de un toro

Escrito por ledan seja | Traducido por pei pei
Anatomía y fisiología de un toro

La anatomía de un toro es un tema realmente interesante.

bull image by Diorgi from Fotolia.com

Aunque el término "toro" se pudiera aplicar a la contraparte masculina de otras especies, en general se refiere a los bovinos machos. La anatomía y la fisiología de un toro son similares a las de otros mamíferos, en particular a las de los rumiantes. En el caso de los bovinos, "anatomía" implica la identificación de los órganos y las extremidades, adicionalmente a la ubicación de los "cortes" de carne en los que con fines alimenticios, suele dividirse el cuerpo de las reses.

Otras personas están leyendo

Características

La mayoría de los ejemplares tienen hombros fuertes, una cresta o joroba y cuernos más grandes y fuertes en comparación con las hembras. También; naturalmente, se distinguen debido a que cuentan con testículos y pene. La cresta o joroba es una característica masculina controlada por la testosterona. Apareciendo de manera gradual a modo de protuberancia sobre los hombros y por debajo del cuello, la cresta se desarrolla como signo distintivo del macho fértil. Los ejemplares bien cuidados, así como los seleccionados como sementales, deben comenzar a desarrollar una cresta saludable aproximadamente al año de edad. Los problemas de fertilidad a menudo pueden ser diagnosticados de manera anticipada, a través de una cresta que no crece a un ritmo adecuado o que súbitamente comienza a encogerse.

Apariencia

Los toros comparten varias características con otros bovinos lo mismo que con las hembras de su misma especie. Son cuadrúpedos fornidos, de cuello corto, rostro alargado y rabo largo. También exhiben cuernos con la base situada por encima de las orejas.

Sistema reproductivo

El toro, al igual que muchos otros animales, posee un complejo sistema de glándulas y órganos. La anatomía del aparato reproductor es la principal diferencia entre los bovinos machos y hembras. Los toros cuentan con testículos, pene y uretra. Esta última es un estrecho canal que se aloja dentro del pene y que proporciona la salida para el semen y la orina. El pene está protegido por una funda y es retenido dentro del cuerpo por unos músculos fuertes hasta el momento de la reproducción. La testosterona ayuda a desarrollar el sistema reproductivo masculino y también mantiene otras funciones del cuerpo. Mientras trabaja en sincronía con otras hormonas, la testosterona es vital para el desarrollo del esperma y del instinto reproductivo, así como para el fortalecimiento muscular, el crecimiento del esqueleto y el mantenimiento del aparato sexual.

Sistema digestivo

Contrariamente a la creencia popular, los rumiantes no tienen cuatro estómagos. El rumen, el retículo, el omaso y el abomaso son cuatro divisiones de un mismo estómago que cumplen diferentes funciones dentro del sistema digestivo. El primer compartimento o rumen, concentra bacterias beneficiosas y otros organismos. El retículo captura los materiales indigeribles tales como piedras, fragmentos metálicos y otros objetos. El omaso sirve al propósito de filtrar cualquier pieza grande e indigerible de regreso al retículo, al mismo tiempo que envía toda la materia nutritiva al abomaso, que es lo más parecido a un estómago humano y se encarga de procesar los alimentos para la digestión. Las etapas finales del proceso digestivo se llevan a cabo en los intestinos delgado y grueso.

Anatomía de la Carne

El ganado bovino proporciona una gran variedad de cortes de carne que sirven tanto para asar como para preparar hamburguesas. La paleta o "chuck" está en frente de las costillas, cerca del pecho, y produce muchas opciones de carne económica. Por su parte, la zona de las costillas ofrece el costillar en si y una variedad de cortes menores como el asado ​​de costilla. La "falda" (el pecho) se encuentra directamente debajo de la porción de la paleta y proporciona un corte grande que es perfecto para asar. La "Rueda" es la zona cercana a la grupa y ofrece filetes y carne molida entre otros cortes y preparados. Muchas de las opciones populares como el T-bone, el bistec y lomo, provienen de las secciones del solomillo y el lomo bajo.

No dejes de leer...

comentarios

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2014 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media