Cómo hacer un aperitivo de ensalada de cangrejo

Escrito por cayden conor | Traducido por alejandra rojas
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo hacer un aperitivo de ensalada de cangrejo
Ensalada de cangrejo. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Esta receta funciona con cangrejo natural o un producto de imitación de cangrejo. El producto o imitación de cangrejo puede hacerse de abadejo de Alaska también conocido como colín de Alaska. El abadejo tiene un sabor suave el cual es ideal para el proceso y el sabor artificial, para crear la imitación de cangrejo. La merluza de Nueva Zelanda también se utiliza para crear la imitación de cangrejo. Algunos fabricantes asiáticos utilizan pescado del sudeste asiático, como el pargo falso y la corvina blanca.

Al pescado se le quita la piel y los huesos. La carne luego se pica y se enjuaga y el agua se filtra. Terminas con una pasta gruesa (surimi). Las técnicas para hacer surimi se desarrollaron en Japón hace 800 años. La imitación de cangrejo no fue introducida a los estados Unidos hasta 1983.

Una vez que tengas el surimi, el cual es el producto base para la imitación de cangrejo, se agregan otros ingredientes para darle estabilidad, textura y el sabor a cangrejo.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • 4 tomates grandes
  • 2 libras (907 g) de carne de cangrejo o imitación de carne de cangrejo
  • 1 taza de mayonesa
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • Hojas de lechuga
  • Perejil

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    Cómo hacer un aperitivo de ensalada de cangrejo

  1. 1

    Utiliza un procesador de comida para picar la carne de cangrejo.

  2. 2

    En un tazón mediano mezcla la mayonesa y las especias. Agrega la carne de cangrejo picada.

  3. 3

    Arregla unas hojas de lechuga en cuatro platos de pan. Saca el centro de los tomates.

  4. 4

    Corta los tomates en octavos de arriba hacia abajo, deteniéndote cerca de 2 pulgadas (5 cm) del lado inferior del tomate. Abre ligeramente el tomate. No querrás desgarrar la piel que sostiene el tomate unido.

  5. 5

    Vierte una cucharada de ensalada de cangrejo en el centro de cada tomate. Decóralo con ramas de perejil o con perejil fresco picado.

Consejos y advertencias

  • Asegúrate de utilizar tomates maduros y frescos para esta receta.
  • No piques demasiado la carne. No querrás una ensalada aguada. Necesitas la carne picada del tamaño de cristales grandes de sal.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles