Cómo aplicar glaseado de fondant a un pastel de bodas

Escrito por ehow contributor | Traducido por barbara obregon
Cómo aplicar glaseado de fondant a un pastel de bodas

Creatas Images/Creatas/Getty Images

El glaseado de fondant puede darle oportunidades adicionales de diseño y una apariencia extra suave a un pastel de bodas. El pastel en sí tiene que estar completamente frío, recubierto de migas y bañado antes de aplicar el fondant. La cobertura ayudará al fondant a mantener su aspecto redondeado.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Maicena
  • Rodillo
  • Cuchillo
  • Alambre fino o aguja

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Instrucciones

    Hacia un pastel espectacular

  1. 1

    Espolvorea maicena en la parte superior de la superficie de trabajo para evitar que el fondant se pegue y sea más fácil de amasar. La masa estará rígida. Calienta en el microondas durante unos 15 segundos, o deja que repose a temperatura ambiente durante 30 minutos.

  2. 2

    Amasa y espolvorea la superficie de trabajo de nuevo con el almidón de maíz para incorporar el color.

  3. 3

    Extiende el fondant en la forma del pastel. Para calcular las dimensiones que vas a necesitar, agrega el ancho de la superficie, además de la longitud de los lados combinados, además de dos centímetros de más. Por ejemplo, un pastel con lados de 9 por 4 pulgadas, más 2 pulgadas adicionales, necesita un círculo de 19 pulgadas.

  4. 4

    Una vez que el fondant tenga 1/8 de pulgada de grosor, enróllalo en el rodillo. Desenrolla el fondant sobre el pastel cubriendo de un lado al otro.

  5. 5

    Espolvorea tus manos con harina de maíz y delicadamente suaviza el fondant. Si hay burbujas de aire bajo la superficie, empújalas con un alambre fino o una aguja en un ángulo de 45 grados, y luego suaviza con las manos otra vez.

  6. 6

    Recorta los lados del pastel con un cuchillo afilado. Añade un borde decorativo para cubrir cualquier imperfección.

Consejos y advertencias

  • Un pastel cubierto con fondant no puede ser refrigerado. La humedad del refrigerador lo arruinaría. Dos o tres días es lo más que el pastel puede permanecer afuera antes de ser consumido.
  • No calientes demasiado el fondant, al amasar se suavizará en unos pocos minutos.

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