Cómo armar una lasaña para cocinar al día siguiente

Escrito por irena eaves | Traducido por paula santa cruz
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Cómo armar una lasaña para cocinar al día siguiente
Cubre tu lasaña con hojas de albahaca fresca para sumar color y sabor. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

La lasaña es un plato de pasta italiano hecho en capas que alterna láminas de masa, queso, salsa, carne y vegetales. Los vegetales ideales para este plato son la espinaca picada congelada, los hongos cocidos y los zuchini. También puedes agregar carne picada, pavo o salchicha para sumar proteínas. Puedes armarla el día anterior y hornearla al siguiente para ahorrar tiempo. De este modo, no tendrás que apurarte para terminar de preparar la cena y el plato será igualmente sabroso.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Salsa de tomate
  • Vegetales
  • Carne
  • Masa para lasaña
  • Fuente de vidrio o cerámica para horno
  • Papel de aluminio

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Instrucciones

  1. 1

    Forma las capas de la lasaña con los vegetales, la carne, el queso y la masa como lo haces habitualmente. Comienza con una capa de salsa en el fondo de la fuente de tal manera que las capas superiores se humedezcan. Reserva una porción de salsa para usar después.

  2. 2

    Envuelve la fuente en papel de aluminio y guárdala en el refrigerador por hasta 24 horas. Si planeas guardarla por más tiempo, colócala en el congelador.

  3. 3

    Retira la lasaña del refrigerador o el congelador y colócala sobre la mesada por aproximadamente 10 minutos, para que tome temperatura ambiente antes de cocinarla.

  4. 4

    Coloca la salsa restante por los bordes y la parte superior de la lasaña armada. El agregado de salsa antes de hornearla asegura que la misma esté húmeda, ya que durante la refrigeración la masa absorbe parte de la salsa.

  5. 5

    Hornéala de manera habitual, sumando 10 a 15 minutos al tiempo de cocción original. Si la lasaña estaba congelada, suma 35 a 40 minutos. Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.

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