Cómo hacer arroz español

Escrito por clarence e. shepard | Traducido por césar daniel gonzález ménez
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Cómo hacer arroz español
(Jack Hollingsworth/Photodisc/Getty Images)

El arroz español es una deliciosa guarnición de colores vibrantes que a menudo se confunde o se intercambia con el arroz mexicano. Ambos se preparan de forma similar y varían sólo por un par de ingredientes. Impresiona a tus amigos en tu próxima cena al preparar una olla de arroz español casero y fácil de hacer siguiendo estos sencillos pasos.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Arroz de grano grande.
  • Pimientos rojos, amarillos y anaranjados.
  • Ajo o ajo molido.
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro
  • Mantequilla
  • Cebolla
  • 9 onzas de salsa de tomate

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Instrucciones

  1. 1

    Lava 1 1/2 taza de arroz de grano grande y ponla a un lado. Corta el pimiento en cubitos, aproximadamente 1/8 de taza de cada color. Corta 1/4 de cebolla en cubitos, también dos dientes de ajo. Pica finamente cerca de 1/8 de taza de cilantro.

  2. 2

    Calienta dos cucharadas de mantequilla en una sartén grande para freír a temperatura media. Agrega 1 1/2 tazas de arroz crudo. Dale vueltas frecuentemente de 2 a 4 minutos hasta que esté dorado. Agrega 3 tazas de agua, de 1/2 a 3/4 de salsa de tomate y todos los demás ingredientes. Pon el fuego a punto de ebullición. El platillo debe ser entre rojizo y anaranjado.

  3. 3

    Reduce a fuego lento. Agrega cerca de 1 cucharadita de sal y la misma cantidad de pimienta. Cubre y deja hervir por 15 minutos. Revisa ocasionalmente y dale vueltas si es necesario para evitar que se pegue.

  4. 4

    Quítalo del fuego y sírvelo inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Agrega más sal y pimienta al gusto.

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