Cocinar a la parrilla es un pasatiempo nacional en los Estados Unidos que reúne a familiares y amigos junto a una buena comida. Hay muchos alimentos y recetas para preparar a la parrilla incluyendo las patatas dulces que son muy fáciles de preparar y servir.
- Nivel de dificultad:
- Moderadamente fácil
Instrucciones
Necesitarás
- Papel de aluminio
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1
Selecciona tus patatas dulces y límpialas. Para ello, elige las que sean firmes al tacto y cuya superficie exterior sea relativamente suave. Debes limpiarlas frotando suavemente la cáscara mientras las enjuagas.
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2
Pincha la patata con un tenedor. Si la estás asando entera, debes realizar unos pequeños cortes para permitir su ventilación, aliviar la presión cuando se esté cocinando (así no explota) y permitir que se caliente en el centro más uniformemente.
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3
Envuelve la patata dulce en papel de aluminio o córtala en rodajas (si no la cocinas entera). Asegúrate de presionar bien el papel contra su superficie. Trata de que las rodajas no sean demasiado pequeñas si tienes la intención de colocarlas directamente en la parrilla (así no se caerán por sus varillas).
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4
Engrasa ligeramente la parrilla y coloca las rodajas de patata dulce directamente sobre ella (si están cortadas) o coloca la patata envuelta. Permite que las rodajas permanezcan en un mismo lugar después de ponerlas directamente en la parrilla para que queden perfectamente marcadas. Debes darlas vuelta una vez solamente.
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5
Cocina las patatas dulces durante al menos 45 minutos si están enteras y de 5 a 10 minutos si están cortadas en rodajas. Cuando las rodajas tengan las marcas de la parrilla, estarán listas para darlas vuelta. Debes tener cuidado de no dejarlas caer entre la varillas cuando lo haces.
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6
Pincha la patata dulce con un tenedor, un palillo o un cuchillo para verificar si está cocida. El utensilio utilizado la atravesará por completo sin resistencia. Dobla hacia atrás el papel cuando compruebas la cocción de una patata entera a fin de evitar que pequeños trozos de papel penetren en ella cuando lo rompes.
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7
Deja que el papel de aluminio o las rodajas se enfríen antes de retirarlo o servirlas. A continuación, puedes retirar las patatas dulces del papel si las asaste enteras y servirlas.
Elige tus patatas
Consejos y advertencias
- Agrega condimentos o mantequilla en el papel de aluminio con la patata si deseas añadirle sabor.
- Nunca debes dejar de controlas las llamas o la parrilla cuando la estás usando.
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Read this article in English: How to Grill Sweet Potatoes
