Comida

Cómo asar una pechuga de pavo deshuesada y sin piel

Escrito por alisa herrscher | Traducido por ana pérez
Cómo asar una pechuga de pavo deshuesada y sin piel

Las pechugas de pavo pueden condimentarse de diferentes maneras para preparar muchas cenas durante todo el año.

cooking image by Daria Miroshnikova from Fotolia.com

Asar una pechuga de pavo elimina la molestia de tener que separar la carne de los huesos y reduce la cantidad de cosas que debes lavar al final. Una pechuga de pavo sin piel puede ser una opción de bajas calorías y, cuando se acompaña con las especias adecuadas, puede tener un sabor igual de rico que un pavo entero. Deja que el pavo se ase mientras preparas los acompañamientos o haces otras tareas de la casa. Experimenta con diferentes sabores y tendrás un pavo para la cena en aproximadamente una hora.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Condimentos
  • Una fuente para asar
  • Un rociador de salsas
  • Un termómetro para carne

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Instrucciones

  1. 1

    Marina o condimenta la pechuga de pavo. Deja que los condimentos o la salsa reposen sobre el pavo durante toda la noche en un recipiente sellado.

  2. 2

    Precalienta el horno a 350 grados F (176,66 grados C).

  3. 3

    Coloca el pavo en la fuente para asar. Asa el paso 20 minutos por cada libra (,045 kg). Por ejemplo, si la pechuga de pavo pesa 4 libras (1,8 kg), la cocinarías durante 80 minutos. Baña el pavo en su jugo cada 15 minutos para que se dore de una manera pareja y tenga el mejor sabor posible.

  4. 4

    Usa un termómetro para carne para verificar si el centro de la misma ha alcanzado los 165 grados F (73,88 grados C). Retira el pavo del horno cuando haya alcanzado la temperatura interna correcta, una vez transcurrida una hora, aproximadamente.

  5. 5

    Deja que la pechuga de pavo repose durante 15 minutos para que los jugos se enfríen y penetren la carne.

  6. 6

    Sírvelo cuando esté listo.

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