Comida

Cómo asar un pollo entero en un bolsa para hornear

Escrito por serena styles | Traducido por alejandra rojas
Cómo asar un pollo entero en un bolsa para hornear

El pollo tendrá un color dorado en el exterior.

David De Lossy/Photodisc/Getty Images

Una bolsa para hornear es segura para el horno y te permite cocinar artículos grandes, como un pollo entero sin una limpieza larga. La bolsa contiene todos los jugos liberados por el pollo mientras se cocina y mantiene la humedad cerca de la carne produciendo el pollo más jugoso. Para asar un pollo entero en una bolsa para hornear, necesitarás algunos vegetales y unos condimentos básicos. Cocina los vegetales con el pollo para una cena en bolsa lista en aproximadamente 1 hora.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 pollo entero de 3 a 4 libras (1,36 a 1.8 kilos)
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 bolsa para hornear de 10 x 16 pulgadas (25 x 40 cm)
  • 1 plato para hornear
  • 2 cebollas blancas en cuartos
  • 1 taza de perejil con picado grueso
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1/2 cucharadita de salvia seca
  • 1 tazón pequeño
  • Tijeras

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176 grados Celsius).

  2. 2

    Agrega la harina a la bolsa para hornear y sacúdela para cubrir el interior. Coloca la bolsa en el plato para hornear. Esparce las cebollas en cuartos y el apio picado a través del fondo de la bolsa.

  3. 3

    Frota la sal y la pimienta en la cavidad del cuerpo del pollo. Combina la mantequilla, el tomillo, el romero y la salvia en un tazón pequeño. Frota la mezcla de hierbas sobre el exterior del pollo.

  4. 4

    Coloca el pollo en la bolsa y séllala. Utiliza las tijeras para hacer tres cortes de 1/2 pulgada (1,25 cm) en la bolsa para dejar que escape el vapor.

  5. 5

    Caliéntalo en el horno por 1 hora o hasta que los jugos del pollo salgan claros. Revisa la temperatura interna con un termómetro para carne, el que debe registrar por lo menos 170 grados Fahrenheit (76 grados Celsius) cuando lo insertes en la parte más gruesa del muslo. Deja que el pollo se enfríe en la bolsa por 10 minutos antes de servirlo.

Consejos y advertencias

  • Deja que las sobras de pollo se pongan a temperatura ambiente antes de refrigerarlas.

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