Comida

Cómo asar salmón

Escrito por contributing writer | Traducido por ehow contributor

El salmón es famoso por dos cosas: nadar contra la corriente y ser delicioso. Un filete de salmón bien preparado en una barbacoa puede alegrar cualquier tarde y convertirte en el héroe del momento. Por suerte no existe una sola manera de preparar este pescado, sino que existen muchas formas diferentes, todas ellas muy agradables.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Filete de salmón
  • Una parrilla para asar
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cítricos (Limón)
  • Cilantro, tomates, jalapeños (opcional)
  • Papel aluminio de doble ancho

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Instrucciones

  1. 1

    Calienta bien tu parrilla: si tienes una parrilla al carbón debes calentarla hasta que los trozos de carbon estén blancos; en una a gas cierra la tapa para mantener el calor.

  2. 2

    Pon el pescado en una hoja de aluminio de doble ancho.

  3. 3

    Condimenta con tus especias preferidas. Puedes agregarle unas simple gotas de aceite de oliva, sal y un poco de jugo de limón. O también tomates, cebollas, jugo de lima, cilantro y hasta jalapeños, siempre y cuando le agregues sal, aceite de oliva y algún cítrico.

  4. 4

    Envuelve el salmón doblando primero las puntas como si estuvieras haciendo un burrito. Esto ayudará a mantener dentro, los jugos y el sabor. También cubre la parrilla para mantener la humedad.

  5. 5

    Cocínalo de cada lado por 3 a 5 minutos. Luego de 6 o 10 minutos de cocción revísalo para ver si esta listo: deberá estar suave y firme.

Consejos y advertencias

  • También puedes asarlo sin el papel de aluminio, pero recuerda hacerlo a fuego mínimo. Si lo haces de esta manera, debes tener cuidado de que no se reseque.
  • No cocines demasiado el salmón, porque perderá los jugos y el sabor.

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