Cómo asar zanahorias a la parrilla en papel de aluminio

Escrito por joshua mccarron | Traducido por alejandra prego
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Cómo asar zanahorias a la parrilla en papel de aluminio
Las zanahorias asadas quedan dulces y ahumadas en un envoltorio de aluminio. (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Las zanahorias son una verdura versátil que tiene un sabor dulce. Generalmente se usan en sopas, guisos, ensaladas o se comen como un refrigerio. Puedes cocinarlas en una gran variedad de maneras, se pueden hervir, hacer al vapor, rostizar o cocinar en el microondas. Asarlas a la parrilla envueltas en papel de aluminio es una forma de brindarles el sabor ahumado de la barbacoa, ya que te permitirá añadirle sabores adicionales dentro del papel, a medida en que las zanahorias se asan.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Papel de aluminio
  • Un aerosol antiadherente
  • Un pincel
  • Aceite
  • Un cuchillo
  • Mantequilla
  • Jugo de limón
  • Azúcar morena
  • Cebollas
  • Ajo
  • Hierbas frescas

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta la parrilla en un ajuste medio.

  2. 2

    Coloca un trozo cuadrado de papel de aluminio en una superficie plana y rocíalo con un aerosol para cocinar antiadherente. Aplica aceite con un pincel si no tienes el aerosol.

  3. 3

    Corta cuatro o cinco zanahorias en rodajas de ½ pulgada (1,7 cm) y colócalas en el centro del papel.

  4. 4

    Agrega los ingredientes adicionales que deseas poner sobre las zanahorias. Estos pueden incluir mantequilla, jugo de limón, azúcar morena, cebollas, ajo o hierbas frescas.

  5. 5

    Dobla el papel a lo largo de modo que los extremos estén parejos. Envuélvelo firmemente sobre sí mismo hasta que alcances las zanahorias.

  6. 6

    Dobla los dos extremos y enróllalos firmemente hacia el centro. Inspecciona el envoltorio para asegurarte que no tiene aberturas.

  7. 7

    Coloca al paquete de papel de aluminio en la parrilla, directamente sobre la fuente de calor. Espera a que se cocine durante 10 o 15 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas pero firmes.

Consejos y advertencias

  • Abre el paquete y verifica que las zanahorias estén a los tres cuartos del tiempo total de cocción para no cocinarlas demasiado.
  • Puedes usar zanahorias enanas como una alternativa para esta receta.

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