Cómo atar un pavo antes de cocinarlo

Escrito por andrea griffith | Traducido por ana grasso
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Cómo atar un pavo antes de cocinarlo
Ata tu pavo para la próxima gran cena en la que sirvas pavo. (turkey image by Diane Stamatelatos from Fotolia.com)

Atar un pavo asegura que las alas y las patas se cocinen de forma pareja. También ayuda a que la presentación del pavo se vea más prolija. Aunque no es necesario, muchas personas atan el pavo para ocasiones especiales, como el Día de Acción de Gracias. No toma mucho tiempo atar el pavo y todo lo que necesitas es hilo de cocina. Compra tu hilo de cocina en cualquier tienda de cocina o mercado.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 5 pies (1,52 m) de hilo de cocina
  • Tijera

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Instrucciones

  1. 1

    Prepara el pavo como lo harías normalmente. Si rellenas o lo preparas en salmuera, hazlo antes de atarlo.

  2. 2

    Sostén los huesos de las patas del pavo hacia abajo de manera que queden planos contra el cuerpo. Pasa el hilo alrededor del cuerpo sobre los huesos de las patas. Ata el hilo con un nudo.

  3. 3

    Tira del hilo hacia arriba alrededor del pavo y por sobre sus alas. Ata el hilo en un nudo para asegurar las alas.

  4. 4

    Tira del hilo hacia arriba por encima del pavo, ata el hilo en un nudo sobre la aleta de piel. Corta el exceso de hilo. Cocina el pavo como lo harías normalmente.

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