Cómo hacer azúcar en polvo

Escrito por ehow contributor | Traducido por luis alberto fuentes schwab
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Cómo hacer azúcar en polvo
Un procesador de alimentos muele el azúcar común para hacerla azúcar Caster. (Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images)

El azúcar en polvo o de ricino a menudo se vende como azúcar extrafina en Estados Unidos. Es un azúcar de color blanco puro triturado para hacer partículas más finas que las que se observan en el azúcar de mesa o granulada. Se diferencia del azúcar impalpable o en polvo porque contiene, en general, almidón de maíz así como azúcar. El azúcar Caster recibió su nombre debido a que sus granos son lo suficientemente pequeños como para deslizarse a través de los agujeros de un lanzador o coctelera. El azúcar Caster aparece comúnmente en las recetas de cócteles y merengues.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Azúcar granulada
  • Procesador de alimentos

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca el azúcar granulada en un procesador de alimentos.

  2. 2

    Procesa el azúcar durante aproximadamente un minuto, hasta que tenga la consistencia del polvo fino.

  3. 3

    Espera unos minutos antes de abrir la parte superior del procesador de alimentos para permitir que el polvo se establezca.

Consejos y advertencias

  • Empieza con un poco menos de 2 tazas de azúcar granulada para hacer 1 taza de azúcar en polvo.

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