Algunas bacterias que son beneficiosas

Escrito por chelsea hoffman Google | Traducido por mila guevarian
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Algunas bacterias que son beneficiosas
No todas las bacterias se consideran dañinas. (Bacteria Colonies image by ggw from Fotolia.com)

La mayoría de las personas asocian las bacterias a enfermedades e infecciones, pero hay muchas que son útiles tanto para el hombre como para el resto de animales. A principios de 1900, un científico ruso descubrió estas bacterias beneficiosas, llamadas probióticas, en los humanos y en otros mamíferos. Este descubrimiento te ayuda a entender la forma que tiene tu cuerpo de luchar contra las infecciones y las enfermedades con sus propias bacterias.

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Bacterias del ácido acético

Vitales en la industria alimentaria para la producción del vinagre, las bacterias del ácido acético también constituyen una forma viva bacteriana. Estos microorganismos en forma de barra suelen ser el resultado de la fermentación de las levaduras de los azúcares presentes en las plantas. La cerveza y la sidra sin pasteurizar son fuentes ricas en esta beneficiosa bacteria, que sintetiza la celulosa de forma natural (un proceso que ordinariamente sólo se produce en las plantas).

Lactobacilos

El Lactobacillus acidophilus, que significa bacteria láctica afín al medio ácido, es una bacteria beneficiosa que se encuentra en los intestinos y en la vagina. Produce vitamina K, bacteriocina, acidolina, lactasa y lactocidina, sustancias todas ellas necesarias para el procesamiento de los productos lácteos. El consumo humano de Lactobacillus ha demostrado ser provechoso por diversos motivos. Un ejemplo de ello es que comer yogur mejora el estado de la vagina; de hecho, hay supositorios que contienen esta bacteria y que son utilizados para tratar la vaginosis bacteriana.

Ruminococos

Presentes en el intestino grueso de mamíferos herbívoros, como las vacas, el Ruminococcus es una bacteria gram-positiva que favorece el proceso digestivo. Ayuda a digerir la celulosa que se encuentra en los vegetales, gracias a una enzima llamada celulasa, que se adhiere a ella, la degrada y la convierte en energía para el animal. La Ruminococcus es útil para mantener la buena salud del ganado bovino, ya que sin ella no podría digerir correctamente la hierba o el grano.

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