Bagel vs pan

Escrito por jennifer bodin | Traducido por barbara obregon
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Bagel vs pan
El bagel ha ido más allá del desayuno, sustituyendo al pan en algunos emparedados para el almuerzo y la cena. (Digital Vision/Digital Vision/Getty Images)

El bagel hizo su entrada en Nueva York en la década de 1880, cuando una avalancha de inmigrantes judíos de Europa del Este afluyeron al país. En la década de 1960, comenzaron a ser producidos en grandes cantidades para su venta. La cortadora de pan fue inventada en la década de 1920, y el pan de molde ha sido un elemento básico del hogar desde entonces. El bagel y el y pan no sólo difieren en apariencia, sino también en el recuento de calorías y en su valor nutricional.

Comparación del conteo de calorías

El bagel no es un sustituto del pan en rodajas, si nos basamos en las calorías. Un solo bagel blanco normal puede dar cuenta de alrededor de 300 calorías, en comparación con las 90 calorías por rebanada de pan blanco normal, de acuerdo con Being Healthy TV. La mitad de un bagel es un mejor sustituto para las tostadas de la mañana, pero recuerda que aún será igual a casi dos rebanadas de pan en el contenido calórico.

Bagels

En comparación con el pan, los bagels generalmente se rellenan con alimentos altos en calorías. Si añades 2 cucharadas de queso crema regular a tu bagel, vas a agregar alrededor de 100 calorías y 6 gramos de grasa. Sin embargo, el mismo bagel es bajo en grasas saturadas, pero también es bajo en fibra. Los tipos de bagel de salvado o trigo integral son un poco más saludables, con más fibra que el bagel estándar de harina blanca enriquecida.

Pan

El pan blanco es similar al bagel blanco, ya que no suele ser alto en fibra, como tampoco tiene mucho valor nutricional. Una rebanada de pan blanco común tiene sólo 1,9 g de proteína y 0,6 g de fibra. Por otro lado, una rebanada de pan de trigo entero tiene 3,6 g de proteína y 1,9 g de fibra, de acuerdo con la MSNBC (USDA National Nutrient Database) . El pan blanco de trigo integral, hecho con trigo albino coincide con el trigo entero estándar en valor nutricional.

Opciones saludables

Al elegir un bagel o pan, escoge una variedad de trigo integral en lugar de una versión blanca llana para obtener más proteína y fibra por mordida. El grano entero debe ser el primer ingrediente de tu elección de bagel o pan. El pan y el bagel hechos con granos integrales no sólo son saludables, sino también ayudarán a que te sientas satisfecho por más tiempo. Además, al considerar ingredientes para el pan o bagel, elige mantequilla de maní baja en grasa, que contiene proteína y menos grasa saturada que el queso crema y menos azúcar que algunas mermeladas. Esto también ayudará a satisfacer tu apetito por más tiempo.

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