Cómo hacer la base para el pastel de la amistad

Escrito por anne reynolds | Traducido por alejandra prego
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Cómo hacer la base para el pastel de la amistad
El pastel de la amistad aplica el principio de "pasarlo". (cake decoration. cake with chocolate and nuts insi image by L. Shat from Fotolia.com)

El pastel de la amistad es un gran obsequio para las ocasiones especiales, para conocer a los vecinos o para demostrarle el cariño tus amigos. El propósito de este pastel es que los destinatarios le añadan ingredientes y lo pasen. La base es poco costosa y rinde para cinco bases de la receta inicial. Si bien seguir la receta es muy sencillo, debes planificarla con antelación ya que todo el proceso demora unos dos meses.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 frasco de un galón (3,7 l)
  • 1 taza de piña cortada en cubos
  • 10 y 1/2 tazas de azúcar
  • 1 taza de cerezas al marrasquino, incluyendo el jugo
  • 1 taza de duraznos enlatados en rodajas, incluyendo el jugo
  • 28 onzas (793 gr) de duraznos enlatados en rodajas
  • 16 onzas (453 gr) de piña machacada
  • 16 onzas (453 ml) de cóctel de frutas
  • 10 onzas (283 gr) de cerezas al marrasquino
  • 2 cajas de mezcla para pastel
  • 1 caja pequeña de pudín instantáneo
  • 3/4 de taza de aceite de cocina
  • 8 huevos
  • 2 tazas de nueces cortadas

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    Base inicial

  1. 1

    Aparta un frasco de un galón (3,7 l). Compra todos los demás ingredientes, incluyendo la piña enlatada, los duraznos enlatados, el azúcar y las cerezas al marrasquino. Agrega el brandy y las nueces como elementos opcionales. Incluye el jugo de las frutas enlatadas cuando las incorpores.

  2. 2

    Mezcla una taza de piña cortada en cubos, 1 taza de azúcar y 2 cucharadas de brandy (opcional). Vierte la mezcla en el frasco de un galón (3,7 l). Revuelve a diario durante dos semanas.

  3. 3

    Combina una taza de cerezas al marrasquino, una taza de azúcar y 2 cucharadas de brandy (opcional). Agrega a la mezcla que se encuentra en el frasco de un galón (3,7 l) y revuelve a diario durante dos semanas.

  4. 4

    Mezcla una taza de duraznos enlatados, una taza de azúcar y 2 cucharadas de brandy (opcional). Agrega la combinación al frasco de un galón (3,7 l). Revuelve a diario durante dos semanas más.

  5. 5

    Escurre el líquido en un tazón aparte. No lo refrigeres. Reserva 1 y 1/2 taza para cinco bases del pastel de la amistad. Usa el resto para otro fin, como un aderezo para el helado.

    Haciendo cinco bases del pastel de la amistad

  1. 1

    Prepara la mezcla para cinco bases combinando el líquido que has guardado, 2 tazas y 1/2 de azúcar y 28 onzas (793 gr) de duraznos enlatados en rodajas. Vierte en el frasco de un galón (3,7 l) y cubre ligeramente con una toalla de papel. No uses la tapa o lo refrigeres. Revuelve la mezcla a diario durante 10 días.

  2. 2

    Combina 2 tazas y 1/2 de azúcar y una lata de 16 onzas (453 gr) de piña machacada. Agrega al frasco de un galón. Revuelve a diario durante 10 días.

  3. 3

    Agrega 2 tazas y 1/2 de azúcar y una lata de 16 onzas (453 ml) de cóctel de frutas. Agrega un frasco de 10 onzas (283 gr) de cerezas al marrasquino. Revuelve a diario durante 10 días.

  4. 4

    Escurre el jugo y divide la mezcla en cinco bases iguales, que contengan dos tazas cada una. Regala cada base, las instrucciones para hacer cinco bases y la receta del pastel de la amistad. Recuerda que no debes refrigerar la mezcla.

    Pastel de la amistad

  1. 1

    Divide la mezcla de frutas sobrante en dos partes iguales. Combina dos mezclas de pastel, dos tazones pequeños de pudín instantáneo, 3/4 de taza de aceite y ocho huevos. Incorpora la fruta.

  2. 2

    Agrega dos tazas de nueces, si así lo deseas. Añade los ingredientes opcionales como las chispas de chocolate o el coco. Vierte la mezcla en dos moldes engrasados.

  3. 3

    Hornea a 350 grados Fahrenheit (176 °C) durante 50 a 60 minutos. Espera a que se enfríe y disfrútalo.

Consejos y advertencias

  • No refrigeres la mezcla para permitir la fermentación. Prueba con diferentes mezclas de pastel o de sabores de pudín. Congela el pastel y descongélalo cuando lo necesites.

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