Beneficios para la salud de las cebollas moradas

Escrito por mark orwell | Traducido por alejandra prego
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Beneficios para la salud de las cebollas moradas
(cebolla image by Dantok from Fotolia.com)

Ninguna cocina está completa si no hay cebollas moradas. Tal vez te hagan llorar, pero están de tu lado cuando se trata del sabor y de la salud. Se pueden usar en tantas recetas que posiblemente te encuentres comprándolas con regularidad. Estas hortalizas están llenas de nutrientes y mejorarán tu salud.

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Nivel de azúcar en la sangre

Cuantas más cebollas moradas comas, más bajos serán los niveles de glucosa en la sangre. Esto se debe al disulfuro de alilo propilo y cromo, minerales que se encuentran en estas hortalizas.

Salud gastrointestinal

Si buscas reducir las posibilidades de contraer cáncer de colon y enfermedades relacionadas, agrega cebollas rojas a tu dieta al menos dos veces a la semana. La quercetina, uno de los flavanoides que se encuentran en las cebollas, es muy beneficiosa para la salud gastrointestinal.

Huesos

Un estudio publicado en la revista de Agricultura y Química de los Alimentos encontró que las cebollas rojas también son beneficiosas con la salud general de los huesos. El responsable de esto es un compuesto conocido como GPCS y lo hace al inhibir las células que descomponen los huesos.

Antiinflamatorio

Las cebollas rojas reducen la inflamación en los huesos y en la garganta, así como en los vasos sanguíneos. Estas reducen muchos de los síntomas de la osteoporosis, el asma e incluso el resfriado común.

Salud cardiovascular

El cromo y la vitamina B6 que se encuentran en la cebolla ayudan a aumentar la salud cardiovascular. Específicamente, estos compuestos reducen la presión sanguínea y el colesterol.

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