Beneficios y usos del concentrado de arándanos

Escrito por bridie cavanaugh | Traducido por eliana caruso
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Beneficios y usos del concentrado de arándanos
El concentrado de arándanos te beneficiará de muchas maneras. (cranberry pattern image by Natalia Bratslavsky from Fotolia.com)

Los arándanos son una fruta oriunda de Norteamérica, que crece en arenosas ciénagas y pantanos. Históricamente, los norteamericanos utilizaban las bayas como alimento, como cataplasma, e incluso como tintura para telas. En la actualidad, encontrarás los beneficios del arándano en jugos, barras de frutos secos, salsas, jaleas y concentrados. El concentrado de arándanos viene en comprimidos, cápsulas y en presentación líquida. El concentrado de arándanos aportará a tu salud los beneficios del arándano fresco, con el beneficio agregado de la comodidad.

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Antioxidantes

Los arándanos contienen proantocianidinas (PAC). Las PAC son una subclase de flavonoides que son conocidas por sus propiedades antioxidantes.

Vitamina C

Los arándanos tienen un alto contenido de vitamina C. En el pasado, los marineros comían arándanos para prevenir el escorbuto, causado por un déficit nutricional de vitamina C.

Infecciones del tracto urinario

Las bayas previenen que la E. coli se adhiera a las paredes del tracto urinario y el concentrado de arándanos suele considerarse útil para prevenir infecciones del tracto urinario. Sin embargo, se necesita mayor investigación al respecto para probar que los arándanos resultan efectivos para prevenir dichas infecciones. No existe en la actualidad prueba científica de que los arándanos, o su concentrado, pudieran tratar una infección ya existente en esa parte del cuerpo.

Sarro en los dientes

Se cree que los arándanos son efectivos para prevenir la formación de sarro en los dientes.

Comodidad

El concentrado de arándanos es más fácil de ingerir como suplemento que tener que preparar la verdadera fruta o transportar botellas de jugo. El concentrado viene en cápsulas y comprimidos, que resultan portables y facilitan su consumo. En forma de líquido, el concentrado es fácil de usar en recetas que requieren un sabor o color a arándanos.

Sin agregado de azúcar

Debido al sabor agrio de los arándanos, las bayas suelen mezclarse con azúcar para endulzar el sabor. El concentrado, por su parte, no contiene agregado de azúcar.

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