Comida

Cómo blanquear avellanas

Escrito por maryelser kinmore | Traducido por frances criquet
Cómo blanquear avellanas

Las avellanas tienen una piel fina que las recubre.

Richard Ellgen/Demand Media

La avellana es un sabroso fruto seco utilizado en muchas recetas. Dentro de las cáscaras duras, la mayoría de los frutos secos tienen una piel como de papel fino protegiendo su carne. Esta piel es comestible aunque algunas no saben bien. Aquí es donde entra en juego el escaldado que hace la piel más fácil de desprender, dejando una avellana pelada lista para comer o cocinar. Con el sencillo proceso de quitarle la piel, un sabroso aperitivo pronto será tuyo.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Avellanas
  • Asadera
  • Toallas de papel
  • Bol

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Instrucciones

  1. 1
    Las avellanas se blanquean en el horno.

    Richard Ellgen/Demand Media

    Precalienta el horno a 320° F (160° C).

  2. 2
    Esparce bien las avellanas.

    Richard Ellgen/Demand Media

    Vierte las avellanas descascaradas sobre la asadera en una sola capa. La asadera debe tener bordes o las avellanas rodarán dentro del horno.

  3. 3
    El calor desprenderá las pieles.

    Richard Ellgen/Demand Media

    Ponlas en el horno y cocina durante 10 a 15 minutos. No dejes que se quemen o eso afectará el sabor de los frutos secos. Saca la asadera del horno y deja enfriar durante cinco minutos.

  4. 4
    Usa toallas de papel o tela.

    Richard Ellgen/Demand Media

    Toma una toalla de papel y pon una pequeña cantidad de avellanas en ella. Un paño de cocina limpio también funciona bien. Toma ambos lados de a toalla y frota los frutos secos enérgicamente.

  5. 5
    Las avellanas peladas son más sabrosas.

    Richard Ellgen/Demand Media

    Retira las avellanas blanqueadas y ponlas en un bol. Bota las pieles.

  6. 6
    Pela todas las avellanas.

    Richard Ellgen/Demand Media

    Repite los pasos 4 y 5 con el resto de las avellanas usando nuevas toallas de papel cuando sea necesario.

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