Salud

Bocadillos para el Súper Tazón

Escrito por anna roth | Traducido por ana maría guevara

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  • Introducción

    La temporada del Súper Tazón se acerca y para los fanáticos de la comida esto significa una cosa: la oportunidad de organizar una fiesta y comer montones de comida deliciosa entre amigos. Aquí tienes las recetas favoritas de los expertos de eHow Food, incluyendo a la experta en Comida Latina, Daisy Martínez y al gurú de la comida, Josh Ozersky, para darte el menú perfecto para el gran juego.

  • El mejor guacamole del mundo

    Para nosotros, el guacamole cae en la misma categoría que las donas y las hamburguesas, es decir, una interpretación mediocre sigue siendo bastante satisfactoria. No sabíamos lo que nos estábamos perdiendo todos esos años hasta que probamos el guacamole de Daisy Martínez. ¿Su secreto? No escatima con los condimentos. Un gran puñado de cilantro, ajo y cítricos son el camino hacia la felicidad.

    En asociación con Rachael Ray

  • Tacos de cerdo y chorizo

    Estos chicos malos toman un poco de trabajo, pero lo valen. Especias cálidas como la canela, el clavo de olor y el comino se funden con el cerdo deliciosamente cocinado lentamente y con el chorizo picante para dar un delicioso sabor. Hazlos con tiempo y todo lo que tendrás que hacer el día del juego será calentar algunas tortillas y adornar con queso y cilantro.

    En asociación con Rachael Ray

  • Hamburguesas simples con cebolla

    Carnosas y del tamaño de un bocado, Josh se enfoca en la hamburguesa humilde súper fácil de hacer e adornada con las cebollas de su técnica "cebollas en agua" (patente pendiente). Coloca algo de queso y un pan blanco adecuado y tendrás la "hamburguesa purista" que complacería incluso al maestro de las hamburguesas.

    En asociación con Rachael Ray

  • Albóndigas picantes con chipotle

    Cada cultura tiene sus propias albóndigas, pero los especímenes picantes de Daisy no necesitan salsa para vencerlas. Los chiles chipotle, ajo y comino les dan a las albóndigas un serio poder... lo que las hace aún más deliciosas.

    En asociación con Rachael Ray

  • Salsa casera

    La salsa es un estado de la mente más que cualquier otra cosa. Es un proceso que puedes aplicar a cualquier combinación de fruta, cítricos y calor (dentro de los límites del buen gusto, por supuesto) para lograr una deliciosa salsa para untar. Si no tienes el ánimo de experimentar, Daisy tiene dos opciones excelentes de salsa que son tan fáciles como 1-2-3.

    En asociación con Rachael Ray

  • Papas fritas en grasa de pato

    Te garantizamos que este plato conlleva un poco de trabajo con amor. Como todas las buenas papas fritas, estas están escaldadas en grasa de pato, congeladas y después refritas en aceite de canola para darle el sabor más crujiente. También son unas de las mejores papas fritas que hemos comido, y mejores aun por el hecho de haber sido producidas frente a nuestros propios ojos y no en una cocina de restaurante. Hazlas y tus amigos te amarán por siempre.

    En asociación con Rachael Ray

  • Chile Cincinnati

    El chile es un estudio en improvisación y carácter regional. Algunas personas discuten sobre si añadir tomates o frijoles, pero una cosa que el chile siempre tiene es carne, picante y un innegable cache de comodidad. Sirve este bocadillo tradicional con chile o al estilo Cincinatti, como lo hace Josh, sobre una cama de espaguetis.

    En asociación con Rachael Ray

  • Chile vegetariano con fríjoles negros y calabacín

    Este chile compensa la falta de carne con un gran chorro de cerveza negra (las cervezas stouts, porter y nut-brows funcionan bien) que se mezcla con fríjoles negros y calabacín para lograr una comida satisfactoria sin carne.

    En asociación con Rachael Ray

  • El bistec con queso de Josh

    La carne y el queso casados en un matrimonio profano, ¿hay algo para no amar?.

    En asociación con Rachael Ray

  • Buñuelos de calabacín

    Confía en nosotros: estos buñuelos inspirados en el oriente medio parecen un poco vegetarianos... pero tienen mucho queso y huevos para hacerlos decadentes. Además, nos gustan porque son un poco diferentes (pista: si te quedan sobras, lo que realmente dudamos, sirven también como una excelente cena).

    En asociación con Rachael Ray

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