Cómo saber si el brócoli se ha echado a perder

Escrito por maggie mccormick | Traducido por alejandra prego
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Cómo saber si el brócoli se ha echado a perder
El brócoli fresco debe tener un color verde brillante. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

El brócoli es una fuente inagotable de nutrientes que contiene vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio. Ya sea que te guste al vapor, crudo o asado es una adición saludable a tu dieta. El brócoli se mantiene bien durante varios días o una semana después de haberlo adquirido en la tienda, pero hay ocasiones en las que no estás seguro acerca de su estado. Presta atención a todas las señales ya que tal vez aún puedas usarlo.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca el brócoli cerca de tu nariz e inhala profundamente. Tal vez puedas sentir el "olor a brócoli" pero este no debe ser demasiado acre. Si se ha echado a perder es posible que puedas olerlo al abrir el refrigerador.

  2. 2

    Aprieta el tallo del brócoli. El fresco debe ser firme al tacto y no cede mucho. Si el tallo está blando, puede estar pasado.

  3. 3

    Mira el color. El brócoli fresco debe tener un color verde oscuro. Si está tornándose amarillo, definitivamente se ha echado a perder.

Consejos y advertencias

  • Tal vez puedes guardar el brócoli que está blando pero no muestra ninguno de los signos de que se ha echado a perder. Corta un trozo del tallo y sumérgelo en agua durante una hora. Este debería quedar firme nuevamente.

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