¿Cuál es un buen suplemento para el pan en una dieta?

Escrito por courtney winston | Traducido por ana maría guevara
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¿Cuál es un buen suplemento para el pan en una dieta?
El arroz integral puede ser un excelente suplemento para el pan en la mayoría de dietas. (rice image by Dariusz Urbanczyk from Fotolia.com)

El pan es usado comúnmente como una fuente de almidón y carbohidratos complejos en muchas dietas. Sin embargo, después de unos días las personas se cansan de comer pan a lo largo del día y necesitan encontrar un sustituto adecuado. Los suplementos para el pan proveen los mismos nutrientes y ayudan a mantener la variedad en tu dieta.

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¿Qué hay en el pan?

El pan pertenece al grupo de los granos y es considerado como una excelente fuente de carbohidratos y fibra. Una tajada de pan usualmente contiene 80 calorías y 15 gramos de carbohidratos. El contenido de fibra en el pan varía ampliamente dependiendo del tipo, pero una tajada puede contener hasta cuatro gramos de fibra. Los suplementos adecuados para el pan incluirán alimentos con el mismo contenido calórico y de carbohidratos y también serán buenas fuentes de fibra.

Arroz

El arroz, en general, puede ser un buen sustituto para el pan en una dieta. Una tajada de pan tiene casi el mismo número de calorías y carbohidratos que 1/3 de taza de arroz. El arroz integral es una opción más saludable que el arroz blanco ya que el integral tiene muchos más gramos de fibra y está menos refinado.

Pasta

La pasta o los fideos también pueden ser un buen sustituto para el pan. Al igual que el arroz, 1/3 de taza de pasta tiene el mismo valor nutricional que una tajada de pan. La pasta también tiene una versión integral que puede tener hasta cinco o más gramos de fibra por cada porción de una onza (28 gramos). Muchas pastas especiales están fortificadas con nutrientes adicionales, como los ácidos grasos omega-3 y proteína, lo que las hace incluso más nutritivas.

Tortillas

Las tortillas son otro suplemento para el pan y también son un suplemento adecuado culturalmente para los individuos que prefieren una dieta mexicana. Una tortilla de maíz es nutricionalmente equivalente a una tajada de pan. Las tortillas de harina usualmente tienen más calorías y carbohidratos que el pan simplemente porque son más grandes y contienen más harina. Existen algunas tortillas bajas en carbohidratos que tienen sólo 90 calorías por porción, estas serían apropiadas para sustituir una tajada de pan.

Formas de incorporar los sustitutos del pan en la comidas

En el desayuno, sáltate la tostada y haz tus huevos revueltos envueltos en una tortilla de harina baja en carbohidratos. Los sándwiches del almuerzo pueden ser animados cambiando el pan por tortillas o por pan pita integral. La cena puede incluir almidones como el arroz integral o pasta integral en lugar del tradicional panecillo o pan italiano.

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