Como buen anfitrión, debes estar preparado para proporcionar la cantidad adecuada de alimento a tus invitados. En un principio, calcular la cantidad de comida puede parecer obvia: calcula cuánto come un invitado, y luego multiplica por el número de comensales. Sin embargo, estarías subestimando, porque la gente tiende a comer más en las fiestas. También debes considerar variables como la duración de la fiesta y los tipos de comida que vas a servir.
Instrucciones
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Piensa en tus invitados y en los platos que prefieren. Si necesitas llamarlos para averiguarlo, hazlo. Haz una lista de los alimentos y las bebidas populares. Evita poner en el listado los elementos que serán ingeridos sólo por unos pocos comensales.
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Divide la lista en tres categorías: aperitivos, alimentos, postres, bebidas sin alcohol y bebidas alcohólicas.
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Estima cuántas personas vendrán a tu fiesta y cuántas horas va a durar.
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Para los aperitivos, multiplica 8 por el número de horas que dure la fiesta y por el número de invitados. Por ejemplo, si tu fiesta durará cinco horas con 20 personas, multiplica 8 por 5 por 20 para un total de 800 aperitivos. Sin embargo, si la fiesta incluye un plato principal, divide este número por dos. Por lo tanto, en este ejemplo, si vas a ofrecer otra comida, prepara 400 aperitivos.
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Para la comida principal, prepara una libra de alimentos por persona. El cálculo es simple: cuenta los invitados. Por ejemplo, si tienes 20 comensales en tu fiesta, prepara 20 libras de comida.
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Para los postres, prepara uno por persona. Los postres individuales son los más convenientes para una fiesta. Por ejemplo, si estás esperando 20 comensales, sólo necesitas preparar 20 postres.
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Para las bebidas sin alcohol, prepara un galón por cada 10 personas. Por ejemplo, si tienes 20 invitados, prepara 2 galones de bebida sin alcohol.
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Para las bebidas alcohólicas y cócteles, multiplica por dos el número de horas que dure la fiesta y por el número de invitados. Por ejemplo, si tu fiesta dura 5 horas con 20 invitados, prepara 2 por 5 por 20 dando 200 tragos.
