Cómo calcular los carbohidratos netos de la comida

Escrito por pam gaulin Google | Traducido por contributing writer
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Cómo calcular los carbohidratos netos de la comida
(Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Si quieres reducir la cantidad de carbohidratos que consumes, es importante saber que existen diferentes tipos. La sección de carbohidratos de las etiquetas de información nutricional está desglosada en diversas partes. Las cantidades se muestran en gramos y también en porcentajes. Los porcentajes representan el valor porcentual diario, normalmente para una dieta de 2000 calorías al día. Para este ejercicio, céntrate en el número de gramos, que se muestran para el total, la fibra alimentaria y los azúcares. Para calcular los carbohidratos netos de un alimento, puedes utilizar estos números de la etiqueta. En el caso de las comidas sin etiqueta de información nutricional, te proporcionamos recursos que te ayudarán a determinar los carbohidratos netos.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Instrucciones

  1. 1

    Busca la etiqueta de información nutricional del alimento. En el caso de las frutas y los vegetales, la comida rápida y otros alimentos sin esta etiqueta, usa una base de datos de información nutricional. Busca el tipo de comida en Nutritiondata.com o Nal.usda.gov. (Consulta "Recursos adicionales" más abajo.)

  2. 2

    Busca el número total de carbohidratos de la comida. El total de carbohidratos suele aparecer en la mitad inferior de la etiqueta de información nutricional, después de los gramos de grasa, el colesterol, el sodio y el potasio.

  3. 3

    Resta el número de gramos de fibra del total de gramos de carbohidratos. Si necesitas una referencia rápida, también puedes utilizar la base de datos de Carb-counter.org. (Consulta "Recursos adicionales" más abajo.) Los carbohidratos netos ya están calculados en el sitio web, que se organiza por nombres de alimentos.

  4. 4

    Calcula el número de raciones que comerás o comiste. Si solo comes una ración, el número resultante del paso 3 es la cantidad de carbohidratos netos. Si comes dos o más raciones, multiplica el número de raciones por el número de carbohidratos netos.

  5. 5

    La información sobre los carbohidratos netos de los alimentos debe utilizarse en combinación con el consumo de una dieta nutritiva y la práctica regular de ejercicio. Puedes utilizar este método de cálculo para averiguar la cantidad de carbohidratos netos de la comida por tu cuenta, en lugar de quedar a merced de las etiquetas no contrastadas que dicen "bajo en carbohidratos netos" de la parte frontal en muchos paquetes de alimentos.

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