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Cómo hacer un caldo de pavo

Actualizado 21 febrero, 2017

La sopa de pavo sabe mejor con tu propio caldo casero. Es fácil de hacer. Brinda cerca de 6 tazas.

Instrucciones

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
  1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego alto.

  2. Agrega el cuello y menudos del pavo y cocínalo cerca de 8 minutos hasta que se doren por todos lados.

  3. Agrega la cebolla y apio y cocínalo por cerca de 15 minutos hasta que se dore.

Consejos

  • Para un caldo más fuerte, sustituye el agua por un caldo de pollo enlatado bajo en sodio.
  • Para un caldo aún más fuerte, utiliza caldo de pollo enlatado y más cuellos de pavo, si tienes disponibles.
  • El caldo se mantendrá bien refrigerado por cerca de tres días.

Necesitarás

  • 1 cebolla amarilla grande picada
  • 2 hojas de laurel
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 7 tazas de caldo de pollo con poco sodio o agua
  • Menudo de pavo lavado, menos el hígado
  • 2 tallos de apio con hojas
  • 1 cuello de pavo cortado en piezas de 2 pulgadas (5 cm)
  • 5 ramas frescas de perejil
  • 6 granos de pimienta negra
  • Comestibles
  • Contenedores herméticos
  • Cucharones
  • Tazones para mezclar
  • Ollas
  • Coladores
  • Tazones para mezclar