Cómo calentar tamales en baño maría sin una vaporera

Escrito por devra gartenstein | Traducido por adrian aguado galindo
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • E-mail

Si no tienes una vaporera, puedes preparar tamales al vapor usando cualquier configuración de utensilios para cocinar siempre que te permita colocar los tamales en un tazón con agua hirviendo y los mantenga sobre el nivel del agua. La cantidad de tiempo que los dejarás al vapor depende de su tamaño, pero muchos quedan cocidos en media hora o en tres cuartos de hora.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Otras personas están leyendo

Instrucciones

    Método del escurridor para pasta

  1. 1

    Coloca un escurridor para pasta en una olla con suficiente tamaño para contenerla. Vierte suficiente agua para cubrir solamente la base de la vaporera.

  2. 2

    Coloca los tamales en la coladera y tapa la olla.

  3. 3

    Calienta el agua hasta que hierva, después reduce la llama y cocina por unos 30 minutos, o hasta que los tamales puedan separarse de sus cubiertas y conserven su forma.

    Método de la malla de alambre para colar

  1. 1

    Coloca una malla para colar en una olla lo suficientemente grande como para contenerla. Engancha el borde de la malla a uno de los costados de la olla y vierte una pulgada de agua (2,54 centímetros) en la parte inferior de la olla.

  2. 2

    Coloca los tamales en la malla y tapa la olla.

  3. 3

    Hierve el agua, después baja la llama y cocina por 30 o 45 minutos, o hasta que los tamales estén lo suficientemente firmes como para quitarles su envoltura.

    Método de los palillos chinos

  1. 1

    Coloca un puñado de palillos chinos, de manera que formen una red que pueda soportar a los tamales sobre la parte inferior de la olla. Vierte agua en la olla, una pulgada (2.54 centímetros).

  2. 2

    Coloca los tamales sobre los palillos chinos y tapa la olla.

  3. 3

    Hierve el agua y después reduce la llama. Cocina por unos 30 minutos o hasta que los tamales estén lo suficientemente firmes para desprenderse de su envoltura. Asegúrate de volver a sazonar tu olla cuando hayas terminado.

    Método de la cacerola

  1. 1

    Precalienta tu horno a 400 °F (204,44 °C).

  2. 2

    Vierte media pulgada (1,27 centímetros) de agua en la parte inferior de una cacerola.

  3. 3

    Arruga un trozo de papel aluminio y después aplástalo un poco para crear un soporte sobre el cual puedas poner los tamales sobre el nivel del agua, al fondo de la cacerola.

  4. 4

    Coloca los tamales sobre el papel aluminio, después tapa la cacerola con una hoja de papel aluminio adicional.

  5. 5

    Cocina por 45 minutos a 1 hora, o hasta que los tamales estén lo suficientemente firmes para separarlos de sus envolturas.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles