Cómo calentar tortillas de la forma adecuada

Escrito por angela lafollette Google | Traducido por guido grimann
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Cómo calentar tortillas de la forma adecuada
Calienta las tortillas en la estufa para darles una textura crujiente. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Las tortillas son delgados panes planos hechos con harina, y pueden consistir en una variedad de harinas tales como el trigo, el maíz o blanco. Las tortillas se utilizan para crear una amplia variedad de platos como los burritos, enchiladas, tacos y quesadillas. Una vez que las tortillas se preparan, comienzan a perder su contenido de humedad. Calentar correctamente tortillas ayuda a mantenerlas suaves y sabrosas, y aquellas calentadas de forma incorrecta se secan y se quiebran. Después de calentar tortillas de harina, siempre debes guardar las sobras adecuadamente para mantener el contenido de humedad.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Toallas húmedas de papel
  • Plato apto para microondas
  • Hoja de aluminio
  • Sartén de acero inoxidable

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Instrucciones

    Microondas

  1. 1

    Coloca una toalla húmeda de papel en un plato apto para microondas. Ubica las tortillas sobre el papel.

    Cómo calentar tortillas de la forma adecuada
    Ubica las tortillas sobre el papel. (Creatas Images/Creatas/Getty Images)
  2. 2

    Cubre la pila de tortillas con una toalla húmeda de papel.

    Cómo calentar tortillas de la forma adecuada
    Cubre la pila de tortillas (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)
  3. 3

    Calienta durante 30 segundos las tortillas de harina en el microondas. Contrólalas para ver si se calentaron a lo largo de toda su superficie. Continúa calentando las tortillas por intervalos de a 30 segundos hasta que estén tibias.

    Cómo calentar tortillas de la forma adecuada
    Continúa calentando las tortillas por intervalos de a 30 segundos hasta que estén tibias. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

    Horno

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    Calienta el horno hasta que alcance los 300 grados Farenheit (148,89 grados Celsius).

    Cómo calentar tortillas de la forma adecuada
    Calienta el horno hasta que alcance los 300 grados Farenheit (148,89 grados Celsius). (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
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    Envuelve las tortillas de harina en hojas de aluminio.

    Cómo calentar tortillas de la forma adecuada
    Envuelve las tortillas de harina en hojas de aluminio. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)
  3. 3

    Ubica las tortillas en el horno.

    Cómo calentar tortillas de la forma adecuada
    Ubica las tortillas en el horno. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)
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    Caliéntalas en el horno por entre 10 y 15 minutos o hasta que se haya calentado toda su superficie.

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    Caliéntalas en el horno por entre 10 y 15 minutos o hasta que se haya calentado toda su superficie. (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

    Estufa

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    Coloca una tortilla en una sartén seca.

    Cómo calentar tortillas de la forma adecuada
    Coloca una tortilla en una sartén seca. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
  2. 2

    Lleva la sartén a fuego medio.

    Cómo calentar tortillas de la forma adecuada
    Lleva la sartén a fuego medio. (Photos.com/PhotoObjects.net/Getty Images)
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    Calienta la tortilla durante 30 segundos por lado.

    Cómo calentar tortillas de la forma adecuada
    Calienta la tortilla durante 30 segundos por lado. (Comstock Images/Comstock/Getty Images)

Consejos y advertencias

  • Si tienes que calentar más de una tortilla en la estufa, colócalas sobre una plancha.
  • Cepilla algo de agua sobre las tortillas antes de cocinarlas en caso de que luzcan secas.
  • Cubre las tortillas con un paño limpio, húmedo y cálido para mantener el calor.
  • Si tienes una estufa de gas, sostén con pinzas la tortilla sobre la llama. Calienta ambos lados durante 30 segundos o hasta que empiece a chamuscarse.
  • Guarda las tortillas sobrantes en un lugar fresco y seco, dentro de un recipiente hermético o una bolsa.
  • Controla siempre las tortillas mientras las calientes, ya que un exceso de calor puede provocar que se sequen.

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