Cómo calentar tortillas al vapor de la misma forma que lo hacen en el restaurante

Escrito por wade shaddy | Traducido por valeria garcia
Cómo calentar tortillas al vapor de la misma forma que lo hacen en el restaurante

Las mejores tortillas son calentadas al vapor.

Chicken Tacos image by JJAVA from Fotolia.com

No hay nada mejor que las tortillas del restaurante mexicano local. Su textura, sabor y olor son incomparables. El secreto está en el vapor. Los restaurantes mexicanos calientan al vapor cientos de tortillas a la vez en grandes hornos o vaporeras especiales. Tú puedes lograr este mismo resultado en casa. Todo lo que necesitas hacer es que la humedad entre en contacto con las tortillas por medio del uso de un horno de microondas o con una vaporera para cocer verduras o arroz. Puedes vaporizar hasta seis tortillas a la vez y servirlas en un tortillero al igual que lo hacen en el restaurante.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Una toalla de cocina
  • Una vaporera para verduras
  • Tortillero
  • Toallas de papel
  • Un plato
  • Un horno de microondas

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Instrucciones

    Vaporera para verduras

  1. 1

    Llena el depósito de la vaporera con agua y conéctala. Espera hasta que la vaporera comience a hervir.

  2. 2

    Envuelve seis tortillas en una toalla gruesa de cocina y colócalas en el recipiente de la vaporera. No permitas que ninguna parte de la toalla toque el agua. Deja que las tortillas reposen en la vaporera a una temperatura alta durante un minuto. Apaga la vaporera y deja las tortillas en ella sin abrir la tapa durante 10 minutos.

  3. 3

    Abre la vaporera. Coloca la pila de tortillas directamente en un tortillero caliente y coloca la tapa. Las tortillas están listas para servir.

    Horno de microondas

  1. 1

    Coloca una toalla de papel húmeda en un plato y pon una tortilla sobre ella. Coloca otra toalla húmeda y otra tortilla encima de la primera, alternando las capas hasta que tengas seis tortillas en el plato con toallas de papel entre ellas. Colócales otra toalla de papel húmeda para finalizar.

  2. 2

    Hornea la pila de tortillas a una temperatura alta en el microondas por un minuto. Revisa para ver si están lo suficientemente calientes. Si no, horneálas durante otro minuto más.

  3. 3

    Coloca las tortillas en un tortillero y coloca la tapa. No quites las toallas de papel. Ahora están listas para servir.

Consejos y advertencias

  • Los tortilleros hechos de plástico y cerámica pueden encontrarse en la mayoría de tiendas departamentales o en línea.

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