Qué calificaciones necesitas para ser un barman

Escrito por paul parsons | Traducido por mar bradshaw
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Qué calificaciones necesitas para ser un barman
La coctelería puede ser una opción de carrera gratificante. (two cocktails image by AGphotographer from Fotolia.com)

Si bien existen requisitos legales y educativos para convertirse en un barman, también hay requisitos de personalidad. La definición de barman implica una persona que prepara y sirve bebidas a los clientes, ya sea en un restaurante o en una taberna. Es universalmente aceptado que el trabajo de un barman abarca mucho más. Debe tener una personalidad extrovertida, disfrutar de la gente y estar dispuesto a escuchar.

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Requisitos legales

La edad legal para beber en todos los estados de Estados Unidos es 21 años. Para poder preparar y servir bebidas un barman debe tener al menos 18 años de edad en algunos estados. Hay otros estados que requieren que sea mayor de 21. Además, ellos no sólo deben estar al tanto de las leyes en cuanto a la edad para beber, sino también con respecto a los niveles de intoxicación de los clientes. Muchas veces es el deber del barman asegurarse de que una persona no entre en estado de embriaguez antes de conducir un automóvil. Esta es probablemente una de las tareas más difíciles que tiene que ser capaz de afrontar.

Educación

Los requisitos educativos pueden variar según el establecimiento. Algunos restaurantes de lujo requieren un título o certificación de servicio, pero por lo general no hay una educación formal para convertirse en barman. Muchos aprenden a preparar bebidas, interactuar con los clientes y otras tareas de coctelería a través de la experiencia. El tipo de establecimiento donde el barman está trabajando dependerá de qué tan extenso debe ser su conocimiento de las bebidas. Por ejemplo, un camarero en una sencilla taberna puede no necesitar saber cómo preparar un Brandy Alexander.

Personalidad

Una carrera en la coctelería significa que habrá una amplia interacción con el público. Este tipo de vocación requiere una personalidad extrovertida con el fin de tener éxito. Alguien que es retraído y tímido no sólo tendría problemas para realizar tareas de coctelería, también encontraría tal trabajo insoportable. A la gente le gusta la idea de ser capaz de sentarse, relajarse, beber y hablar con el camarero sobre los problemas que no pueden compartir con nadie más. Un buen barman tiene excelentes habilidades de escucha.

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