Las calorías presentes en los productos con carne

Escrito por chris callaway | Traducido por maría laura nievas
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Las calorías presentes en los productos con carne
(Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

El término carne es entendido como "la carne de los mamíferos que se usa como alimento, a diferencia de la de las aves y los peces", según el World English Dictionary (Diccionario Mundial de Inglés ). No obstante en algunas culturas y religiones las aves de corral y los peces son considerados carne también. Las calorías presentes en ésta dependen de su corte y de cómo está preparada.

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Carne de res

La res, que es carne de vaca, puede tener un contenido de grasa diferente, el cual resulta en una cantidad diferente de calorías en cada corte. Una porción de 1 onza (28,35 g) con un 15% de grasa tiene 60 calorías, mientras que una porción del mismo tamaño pero con un 30% de grasa tiene 93 calorías. Una chuleta a la que se le ha quitado la grasa tiene 210 calorías si tiene una porción de 3 onzas (85,05 g), mientras que la carne de res molida y hecha hamburguesa tiene 145 calorías.

Carne de cerdo

La carne de cerdo molida tiene 75 calorías por onza, mientras 1 onza (28,35 g) de una chuleta de cerdo cocida tiene 71 calorías. Una porción de 4 onzas (113,4 g) de lomo de cerdo tiene 154 calorías, mientras que un cerdo asado tiene 70 calorías por onza.

Aves de corral

Dos carnes de aves de corral comunes son las del pollo y el pavo. La carne molida de pollo tiene 301 calorías por porción de 1 taza, mientras que una porción de 1 taza de pechuga de pollo tiene 263 calorías. La carne de pavo también puede ser molida, y tiene 296 calorías por una porción de 1 taza. Una porción de 1 onza (28,35 g) de carne blanca de pavo tiene 33 calorías, una porción de 1 onza de carne oscura de pavo tiene 35 calorías.

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