¿Cómo puedo cambiar la salsa del espaguetis si es demasiado ácida?

Escrito por angela lafollette Google | Traducido por gabriela nungaray
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¿Cómo puedo cambiar la salsa del espaguetis si es demasiado ácida?
La salsa ácida para espaguetis puede causar ardor de estómago o malestar. (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Hacer tu propia salsa para espagueti en casa puede ser una experiencia gratificante. A veces, sin embargo, la salsa puede estar demasiado ácida o amarga para tu gusto. El sabor ácido viene de los tomates utilizados para hacer la salsa. Cuando cocinas la salsa durante demasiado tiempo, el tomate concentrado llega a ser más ácido. En lugar de tirar la salsa, puedes alterar su sabor para que sea menos ácida

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Bicarbonato de sodio
  • Azúcar morena o blanca
  • Zanahorias o calabaza de invierno

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Instrucciones

  1. 1

    Añade una cucharadita de bicarbonato de sodio para la salsa de espaguetis. Revuelve la salsa y pruébala. Continúa agregando el bicarbonato de sodio hasta que la salsa se ​​adapte a tu gusto.

  2. 2

    Agrega un poco de azúcar en la salsa de tomate para endulzar. La adición de azúcar blanca o morena a la salsa de tomate ayuda a enmascarar la acidez. Añade la mitad de una cucharadita a la vez hasta que se adapte a tu gusto.

  3. 3

    Mezcla verduras cortadas que sean ricas en glucosa. Añade las zanahorias o calabaza de invierno a la salsa de espaguetis. Los vegetales también añaden textura y sabor a la salsa.

  4. 4

    Reduce el tiempo de cocción de la salsa de espaguetis. La salsa que hierve a fuego lento durante muchas horas se volverá altamente concentrada, lo que resultará en el sabor ácido. Cocina la salsa durante una a una y media horas para obtener los mejores resultados.

Consejos y advertencias

  • Selecciona el método de alterar la salsa de espaguetis que funcione mejor para ti. Continúa con el paso siguiente o técnica si la salsa de espagueti todavía tiene un sabor demasiado ácido. Varia el orden de los pasos si lo deseas.
  • Evita añadir demasiada cantidad de un ingrediente a la salsa de espaguetis, ya que puede ser difícil de corregir. Siempre comienza con una pequeña cantidad y saborea la salsa después de cada adición para obtener los mejores resultados.

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