Cómo hacer caramelos de leche duros

Escrito por julie elefante | Traducido por maria eugenia gonzalez
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo hacer caramelos de leche duros
Haz caramelos duros de leche (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

El caramelo de leche duro es un dulce popular que se encuentra comúnmente en los países asiáticos como Japón. Este caramelo duro sabe a leche condensada mantecosa endulzada, y se puede chupar como un caramelo duro de manteca y azúcar. Docenas de fábricas de caramelos los hacen y los venden en toda Asia. A pesar de su popularidad allí, el caramelo de leche duro puede ser difícil de encontrar en los Estados Unidos, a menos que tengas acceso a un mercado asiático que importe el caramelo al país.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Moldes para caramelos para verter el caramelo azucarado
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 taza de jarabe de maíz liviano
  • Una lata de 14 onzas (400 g) de leche condensada azucarada
  • Una olla pesada de tamaño mediano
  • Una cuchara de madera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Unta los moldes para caramelo con una cucharada de azúcar. Usa tus manos, un papel de cocina o el papel de la mantequilla para frotar una capa fina sobre los moldes, y tira la manteca que sobre. Deja los moldes aparte.

  2. 2

    Mezcla el azúcar, el jarabe de maíz y la leche condensada azucarada en una olla fuerte mediana.

  3. 3

    Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente con una cuchara de madera, hasta que se forme una bola. Hazlo hasta que se despegue por completo de los lados de la olla a medida que revuelves. Retira la olla del fuego.

  4. 4

    Agrega el extracto de vainilla y cucharada de mantequilla restante hasta que se mezcle bien.

  5. 5

    Con cuidado vierte la mezcla en los moldes untados con mantequilla. Si la mezcla comienza a endurecerse cuando la distribuyes en los moldes, puedes ponerla nuevamente a fuego medio-bajo hasta que se ablande nuevamente.

  6. 6

    Deja enfriar y endurecer los caramelos de 30 minutos a una hora. Cuando estén completamente fríos, desmóldalos.

Consejos y advertencias

  • Puedes agregar diferentes sabores a este caramelo también, o en lugar del extracto de vainilla. También puedes agregar nueces picadas. Envuelve los caramelos individuales en papel vegetal y guárdalos en un recipiente hermético.
  • Si no tienes moldes para caramelos, vierte la mezcla sobre una placa para horno untada con mantequilla y córtala en trozos cuando esté completamente fría. Como alternativa, puedes esperar hasta que la mezcla se haya enfriado ligeramente en la olla, y luego volcarla en gotas sobre una placa para horno untada con mantequilla.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles