Los cerdos en una manta son la delicia favorita de los niños y adultos, en las fiestas. Puedes prepararlos antes y meterlos en el horno una vez que ya estés listo para servirlos en la mesa, recién horneados. Sirve los cerdos en una manta solos, con un trozo de queso con la salchicha o haz una variedad de salsas caseras para acompañar esta comida deliciosa.
- Nivel de dificultad:
- Moderadamente fácil
Instrucciones
Necesitarás
- 1 taza de harina
- 1 cdta. de polvo para hornear
- 1/4 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1/4 cdta. de sal
- 3 cdas. de germen de trigo
- 1/4 de taza de manteca vegetal
- 1/3 de taza de suero de leche
- 1 yema de huevo
- 10 salchichas de Viena (o la cantidad suficiente de salchichas cortadas para hacer 10 aperitivos)
- Recipientes
- Batidor
- Batidora de pastelería
- Toalla limpia
- Rodillo de amasar
- Una bandeja para hornear
- Cepillo
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1
Mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el germen de trigo en un recipiente grande. Bate la manteca y yema del huevo en un recipiente pequeño.
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2
Añade la manteca a los ingredientes secos y mezcla todo usando la batidora de pastelería hasta que se vean trozos del tamaño de una arveja. Si no tienes una batidora para pastelería, entrecruza dos cuchillos o usa tus manos para crear esta textura.
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3
Agrega los líquidos a la mezcla de harina y revuelve hasta que se forme una pasta húmeda.
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4
Amasa la masa y déjala a un lado para que crezca durante 20 minutos o hasta que doble su tamaño. Coloca una toalla limpia en la parte superior de la masa para ayudar al proceso.
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5
Divide tu masa en 10 partes iguales y aplasta cada porción formando rectángulos planos con el rodillo de amasar.
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6
Coloca la salchicha en el centro de la masa y haz cinco pequeñas incisiones en la masa a cada lado de la salchicha. Lleva cada corte al centro de la salchicha para que se crucen los de un lado sobre el otro y crear un aspecto trenzado.
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7
Aceita una bandeja para hornear y coloca los cerdos en una manta sobre ella. Cúbrelos con una toalla limpia y deja la masa crecer nuevamente al doble su tamaño. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit durante la espera.
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8
Cepilla los cerdos en una manta con un huevo batido y hornéalos durante 15 a 20 minutos hasta que estén dorados.
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