Cómo hacer cerveza de jengibre o ginger ale en casa

Escrito por jessica briggs | Traducido por ehow contributor
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Cómo hacer cerveza de jengibre o ginger ale en casa
(Blue Jean Images/Digital Vision/Getty Images)

Existen esencialmente dos métodos para hacer cerveza de jengibre o ginger ale en casa. Uno requiere la fermentación y esperar unos días hasta obtener el resultado y el otro demora unos 30 minutos y proporciona una gratificación casi instantánea. El último método es más simple y requiere menos equipos especiales por lo que es más accesible para el cocinero promedio. Con unos pocos ingredientes básicos, podrás beber tu cerveza de jengibre hecha en casa en menos de una hora.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1/2 libra de jengibres frescos
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar
  • Una cacerola mediana
  • Una estopilla o un colador de malla fina
  • Soda o agua de seltz

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Instrucciones

  1. 1

    Ralla el jengibre. No tienes que hacerlo perfectamente ya que lo colarás más tarde. Pero al rallarlo expondrás el máximo de superficie, lo que te permitirá que la mayor parte del sabor sea transferido al jarabe.

  2. 2

    Coloca el jengibre y el azúcar en una cacerola y vierte el agua. Lleva la mezcla a un hervor a fuego medio. Continúa cociendo hasta que el jarabe se haya reducido al menos a la mitad.

  3. 3

    Cuela el jengibre vertiendo el jarabe a través de un colador o de una estopilla en un recipiente para almacenar. Enfría el jarabe.

  4. 4

    Vierte una parte de jarabe y 2 partes de soda en un vaso, agrega hielo y revuelve.

Consejos y advertencias

  • Si te gusta el ginger ale un poco picante, hierve un ají picante con el jarabe.
  • Para obtener una variante deliciosa para el invierno, hierve una rama de canela o unos cuantos clavos de olor con el jarabe.

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